Epli: Heilbrigðisbætur og önnur notkun

Epli eru hollur og ljúffengur ávöxtur með margvíslegum notum umfram það að borða þau bara hrá. Hér eru nokkrar áhugaverðar staðreyndir um epli og hugsanlegan heilsufarslegan ávinning þeirra:

Epli á dag gæti bara haldið lækninum í burtu!

Margaret Boyles

Það er aftur eplavertíð! Hér eru nokkrar af þeim fjölmörgu heilsufarslegur ávinningur af eplum , auk nokkurra annarra áhugaverðra nota þeirra!

Á bænum okkar ræktum við ekki trjáávexti, en við kaupum og njótum mikið af staðbundnum eplum frá lok september og fram yfir vetrarmánuðina.



Á árstíðum þegar mikið er af Baldwins eða Northern Spy eplum, kaupi ég venjulega búk til að geyma í rótarkjallaranum, ásamt heimaræktuðu káli og gulrótum. (Þeir geymast best í köldu, röku umhverfi.)

Við borðum epli ný, bökuð (fyllt með valhnetum, dreypt með hunangi og smá kanil), í sósu(r), í alifuglafyllingu, skorið í sundur og steikt sem meðlæti, og í tertur og pönnukökur.

Epla síder. Mynd af minadezhda/ShutterStock.
Ljúffengur eplasafi. Mynd af minadezhda/ShutterStock.

Sum heimili búa líka til sín eigin eplasafi (þar á meðal harð eplasafi, drykkur að eigin vali forfeðra okkar í nýlendutímanum), eplasafi, pektín og leður.'

Finndu nokkrar af uppáhalds eplauppskriftunum okkar hér!

Heilsuhagur epla

Vísindin gefa nýja þýðingu fyrir gamla máltækið, Epli á dag heldur lækninum í burtu. A nám sem birt var árið 2013 í British Medical Journal þar sem dánartíðni hjarta- og æðasjúkdóma er borin saman milli fólks sem tekur statínlyf og þeirra sem borða epli á dag. Niðurstaðan er: Við komumst að því að 150 ára gamalt spakmæli passar við nútíma læknisfræði og er líklegt til að hafa færri aukaverkanir.

Vaxandi fjöldi rannsókna bendir til þess að neysla á eplum og eplavörum geti hjálpað til við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, Alzheimer, astma, ofnæmi, sykursýki, sum krabbamein og beinþynningu, auk þess að hjálpa til við þyngdarstjórnun. Svo borðaðu upp!

Epli innihalda einstakar samsetningar af plöntuefnasamböndum, sem eplatré framleiða til að hjálpa til við að berjast gegn umhverfisálagi eins og sjúkdómum og útfjólubláum geislum. Þegar við borðum epli geta sum þessara bólgueyðandi og andoxunarefnasambönd hjálpað til við að vernda okkar eigin líffæri og vefi.

Epli og bananar. Mynd: Martin Carlsson/ShutterStock.
Haltu eplum með öðrum ávöxtum til að flýta fyrir þroska þeirra. Mynd: Martin Carlsson/ShutterStock.

Hvað annað geta epli gert?

Í fyrri færslu taldi ég upp nokkrar af ótrúlegum fjölda notkunar á eplaediki. Fersk epli hafa líka önnur not í kringum húsið:

Þroskaðu aðra ávexti: Fersk epli gefa frá sér etýlengas, sem mun flýta fyrir þroska annarra ávaxta. Settu bara óþroskaðar perur, tómata eða banana í skál eða pappírspoka með nokkrum eplum og óþroskaðir ávextirnir þroskast hraðar en ella. Vegna etýlengassins er gott að geyma ekki epli í kæli eða í sama geymslurými og kartöflur, þar sem þær hafa tilhneigingu til að láta kartöflurnar spretta fyrr.

Forðastu að bakaðar vörur þorni: Kökur, muffins, heimabakað brauð haldast rakt lengur ef þú geymir þær í poka eða íláti sem inniheldur niðurskorið epli. Að auki getur það að nota eplasafi í stað vatns gefið bökunarvörum þínum ríkara eplabragð.

Mýkið klump af hertu púðursykri: Settu bara stykki af skornu epli í lokaðan poka með púðursykrinum í nokkrar klukkustundir og það mýkist nógu mikið til að það brotni í sundur.

Fjarlægðu umfram salt úr súpunni: Slepptu bara nokkrum bitum af skrældu eplum í súpuna, steiktu í nokkrar mínútur og fjarlægðu eplin sem ættu að hafa sogað upp umfram salt.

Draga úr bólgu: Rífið hýði af epli í skál og berið síðan rifna hýðið á húðina. Látið það sitja í um það bil 15 mínútur áður en það er skolað af með volgu vatni. Bólgueyðandi efnasambönd í eplaberkinum hjálpa til við að draga úr bólgu.

Búðu til hræðilegt eplahaus: Frábært fyrir hrekkjavöku, skreppt eplahaus er auðveld og hrollvekjandi leið til að skreyta! Auk þess er að búa til þau skemmtileg verkefni fyrir börn. Lærðu hvernig á að búa til eplahausa hér.

Hver er uppáhaldsnotkunin þín fyrir epli á eplatímabilinu? Láttu okkur vita í athugasemdunum hér að neðan!

Heimili og heilsa Heilsa og vellíðan Hollur matur Næring og heilsa Epli