Basil

Basil er frábær jurt sem hægt er að nota í marga rétti. Það hefur sterkt bragð sem getur virkilega aukið bragðið af mat.

Pixabay Ocimum basilicum Jurt Útsetning sólar Full sól Jarðvegur pH Örlítið súr til hlutlaus Blómstrandi Tími Sumar Blóm Litur Bleikur Fjólublár Hvítur Harðvirkni svæði 5 6 7 8 9 10 Undirhaus

Gróðursetning, ræktun og uppskera basil

Ritstjórarnir

Basil er ilmandi jurt í heitu veðri sem bragðast vel í marga rétti — þar á meðal hið ástsæla heimabakaða pestó! Gróðursettu fræ eða ígræðslu eftir að öll frosthætta er liðin frá og jarðvegurinn er heitur, og það mun skila ríkulegri uppskeru innan nokkurra vikna. Haltu áfram að uppskera laufin til að halda plöntunni sterkri.

Algengasta tegundin af basil er sæt basil ; aðrar tegundir eru ma fjólublá basil (minna sætt en venjuleg basilíka), sítrónu basil (sítrónubragð), og Tælensk basil (lakkrísbragð).

Basil er auðvelt að rækta, en það vex aðeins utandyra á sumrin - og aðeins þegar jarðvegurinn hefur hitnað vel - svo skipuleggðu í samræmi við það.

Ef þú ætlar að búa til pestó skaltu rækta nokkrar plöntur. Til annarra nota gefa ein eða tvær basilplöntur nóg.

Gróðursetning

Hvenær á að planta basil

• Til að fá stökk á tímabilinu, byrjaðu fræin innandyra 6 vikum fyrir síðasta vorfrost. ( Sjá staðbundnar frostdagsetningar .)
• Til að gróðursetja úti, bíddu þar til jarðvegurinn hefur hitnað að minnsta kosti 50 ° F (10 ° C) - helst um 70 ° F (21 ° C) fyrir besta vöxt. Næturhiti ætti ekki að fara niður fyrir 50°F (10°C).
• Ekki flýta þér með basil. Án hita mun plöntan ekki vaxa vel.

Velja og undirbúa gróðursetningarstað

• Basil mun vaxa best á stað sem fær 6 til 8 klukkustundir af fullri sól daglega, þó að það geti líka staðið sig vel í sól að hluta.
• Jarðvegur ætti að vera rakur en vel framræstur.
• Basil virkar frábærlega í gámum eða upphækkuðum beðum, þar sem þau leyfa betra frárennsli.
• Ef þú ætlar að elda með þessum plöntum skaltu gróðursetja í hreinan jarðveg, ekki nota skordýraeitur og rækta þau í burtu frá innkeyrslum og fjölförnum götum svo að útblástur sest ekki á plönturnar.

Hvernig á að planta basil

• Gróðursettu fræ / plöntur um 1/4 tommu djúpt og 10 til 12 tommur á milli. Þeir ættu að verða um það bil 12 til 24 tommur á hæð.
• Fyrir stærri afbrigði, plantaðu lengra í sundur (um 16 til 24 tommur).
• Tómatar gerðu frábæra nágranna fyrir basilplöntur í garðinum - og á diskinn!

Tómatplanta (miðja) sem vex við hlið basil.

Umhyggja

Hvernig á að rækta basil

• Gakktu úr skugga um að jarðvegurinn sé rakur. Basil plöntur eins og raka.
  • Ef þú býrð á heitu svæði skaltu nota mulch í kringum plönturnar (mulchið mun hjálpa til við að halda í raka og bæla illgresi).
  • Á þurru tímabilinu á sumrin skaltu vökva plönturnar frjálslega.
• Eftir að plönturnar hafa gefið af sér fyrstu sex blöðin skaltu klippa niður fyrir ofan annað settið. Þetta hvetur plönturnar til að byrja að greinast, sem leiðir til fleiri laufa til uppskeru.
• Í hvert skipti sem grein hefur sex til átta lauf, endurtaktu að klippa greinarnar aftur í fyrsta sett af laufum.
• Eftir um það bil 6 vikur skaltu klípa af miðsprotnum til að koma í veg fyrir snemma blómgun. Ef blóm vaxa, klipptu þau bara af.
• Ef það verður kalt í veðri eða ef skyndilegt frost er yfirvofandi, vertu viss um að uppskera basilíkuna þína fyrirfram, þar sem kalt hitastig eyðileggur plönturnar þínar.

Meindýr/sjúkdómar

• Bladlús
• Duftkennd mygla
• Ýmsir bakteríu- og sveppasjúkdómar í laufblöðum, stilkur og rótum

Mælt er með afbrigðum

• Kanill basil , til að bæta kanilkeim í rétt
• Fjólublá basilíka , til að bæta fallegum lit í garðinn þinn (þegar hann er dreginn í hvítu ediki skapar það fallegan lit)
• Tælensk basil , til að bæta sætu lakkrísbragði í rétt.

Sjáðu færsluna okkar um basilíkuafbrigði í garðinum.

Uppskera/geymsla

Hvernig á að uppskera basil

• Byrjaðu að tína laufin af basilíku um leið og plönturnar eru 6 til 8 tommur á hæð.
• Þegar hitastigið nær 80°F (27°C), byrjar basilíkan virkilega að blaða út.
• Uppskera snemma morguns, þegar laufin eru sem safaríkust.
• Gakktu úr skugga um að tína blöðin reglulega til að hvetja til vaxtar allt sumarið.
• Jafnvel þótt þú þurfir ekki að laufa skaltu velja þau til að halda plöntunni gangandi. Geymdu þau til síðari notkunar!
• Ef þú tínir reglulega geta tólf basilplöntur framleitt 4 til 6 bolla af laufum á viku.

Hvernig á að geyma basil

• Besta aðferðin til að geyma basil er frysting. Frysting kemur í veg fyrir að plöntan missi góðan hluta af bragði sínu. Til að hraðfrysta basilíku skaltu pakka heilum eða söxuðum laufum í loftþétta, endurlokanlega plastpoka og setja síðan í frysti.
• Önnur geymsluaðferð er að þurrka basilíkuna (þó eitthvað af bragðinu tapist). Klípið blöðin af við stöngulinn og setjið þau á vel loftræst og skuggalegt svæði. Eftir 3 til 4 daga, ef plönturnar eru ekki alveg þurrar, setjið þær í ofninn á lægsta hitastigi með hurðina örlítið opna. Mundu að snúa blöðunum (fyrir jafna þurrkun) og athugaðu þau oft. Sjáðu meira um þurrkun basil, tómata og papriku.

Vit og viska

• Basil hefur yndislegan ilm. Taktu úr stilkunum og settu í vatn í nokkra daga eins og þú myndir gera með afskorin blóm!
• Fyrir annað grænmeti til að nota í matargerðinni þinni, sjáðu laufgrænu: Heilbrigðisbætur síðuna okkar.

Þar sem salt er gott er basilíka líka.
-Ítalskt orðatiltæki

Uppskriftir Tómatar, basil og mozzarella samlokur Quiche af ferskum tómötum og basil Basil Terta Brenndur rauður pipar, mozzarella og kjúklingur með basil Græn bauna og basil súpa Fersk basilíka og tómata Frittata Basil Pestó Farro salat með basil og fetaost Caprese Bruschetta Matreiðslu athugasemdir

Gerðu jurtaedik með því að nota basil; það heldur bragðinu og er frábær gjöf!

Jurtir Basil

#1 Garðskipuleggjandinn á jörðinni varð bara betri Nýlega hannað til að vera auðveldara og fljótlegra! Ræktaðu framtíð þína með vel skipulögðum garði!

Fáðu daglega uppfærslu Almanaks

Ókeypis fréttabréf í tölvupósti

Netfang

Athugasemdir

Bæta við athugasemd

Krissa (ekki staðfest)

5 mánuðir 1 viku síðan

Basilíkublöðin mín virðast vera með smá sólbruna. Eru einhver úrræði til að hjálpa þegar sum laufanna eru þegar brennd?

• Svaraðu

Susan E Clark Harris (ekki staðfest)

1 ári síðan

Basilíkuplantan mín sem ég keypti í verslun fór greinilega í blóm áður í lauf, og svo þornaði hún upp, þó hún hafi vökvað. Einhver tilgangur með þurrkuðum blómum fyrir utan lyktina?

• Svaraðu

Ritstjórarnir

1 ári síðan

Sem svar við Basil flowers bySusan E Clark Harris (ekki staðfest)

Hæ Susan. Blómin á basilplöntu eru æt. Ef þinn er þurrkaður núna, reyndu að nota þá í matreiðslu.

• Svaraðu

Laura (ekki staðfest)

1 ár 3 mánuðum síðan

Eftir að ég hef fryst basilíkublöðin mín, hvernig er best að afþíða þau þegar ég vil nota þau? Skildu þær bara eftir þar til þær þiðna? Á ég að taka frosnu laufin úr pokanum til að þiðna eða skilja þau eftir?

• Svaraðu

Brett (ekki staðfest)

1 ár 3 mánuðum síðan

Hvaða breytur hafa áhrif á bragðið og ilm basilplöntunnar?

Eins og er á ég tvær basilíkuplöntur sem lykta og bragðast nokkuð mismunandi. Ég yrði ekki eins hissa ef önnur plantan kæmi ekki frá skurði af þeirri fyrstu. Plönta A hefur sæta, mjög kryddaða lykt. Plönta B lyktar mun grænni og graslíkari, næstum eins og ferskt pestó.

Plönta A er töluvert í skugga og er með sandi jarðveg sem ekki hefur fengið moltu eða moltu. Það er í meðalstórum potti.

Plöntu B er í upphækkuðu beði með paprikunum mínum og tómötunum. Það er í leirjarðvegi sem er vandlega blandað með sandi og rotmassa, með moltu ofan á. Það fær miklu meira sólarljós en planta A.

Öll innsýn í bragðafbrigðin er vel þegin!

• Svaraðu

• Fleiri athugasemdir