Þurrkaðu þínar eigin jurtir fyrir te

Að þurrka þínar eigin jurtir fyrir te er frábær leið til að fá sem mest út úr telaufunum þínum. Með því að þurrka þínar eigin jurtir geturðu náð meiri styrkleika og bragði en þurrkaðar jurtir sem keyptar eru í búð. Auk þess er auðvelt að þurrka þínar eigin jurtir - allt sem þú þarft er þurrkari og smá þolinmæði!

Hvernig á að búa til jurtate heima

Robin Sweetser

Gríptu gnægð ferskra kryddjurta á meðan þú getur — og við skulum þurrka laufin fyrir te. Það er einfalt. Sjáðu bæði hvernig á að þurrka jurtirnar þínar og líka hvernig á að búa til góðan bolla af jurtate!

Ræktaðu þínar eigin jurtir fyrir te

Ef þú ræktaðir nokkrar af þeim plöntum sem nefnd eru í þessu Róandi jurtir færsla, vonandi hefur þú notið þeirra í ísuðu og heitu tei yfir sumarið. Þó haustið sé komið þarf veislan ekki að enda.

Kamille, sítrónuverbena, sítrónu smyrsl og hvaða myntu sem er - piparmynta, appelsínumynta og spearmint - eru tilvalin í te.

Mynd: Sítrónu smyrsl tilbúinn til að skera.

Hvernig á að þurrka jurtir

Áður en plönturnar þínar eru drepnar af frosti skaltu fá eina síðustu uppskeru og þurrka laufin sem eftir eru til að nota yfir veturinn.

Helst ættir þú að uppskera áður en plönturnar blómstra til að fá besta bragðið - en þetta er síðasta símtalið!

1. Uppskerið laufin að morgni eftir að döggin hefur þornað. (Þegar vaxtarskeiðinu lýkur geturðu skorið plönturnar strax aftur til jarðar ef þú vilt.)
2. Burstaðu vandlega af óhreinindum. Ekki þvo blöðin af með vatni, þar sem þau geta myglað í stað þess að þorna.
3. Rétt þurrkun mun varðveita laufin og þétta bragðið. Búðu til litla knippi og hengdu þá á hvolfi á heitum þurrum stað þar sem sólarljósi var ekki beint.

Mynd: Aðeins örfáir af síðustu bunkum sem safnað var fyrir frost.

Eða þú gætir dreift plöntunum út á hreinan skjá (eða pappírsþurrkur settur yfir vírgrind) á köldum, þurrum stað. Ef þú átt í erfiðleikum með að þorna í röku veðri gætirðu gripið til ofnsins, en það er ekki ákjósanlegt fyrir te.

→ Lærðu meira um hvernig á að þurrka og frysta kryddjurtir.

Mynd: Þurrkun á skjá gefur gott loftflæði og getur verið hraðari en þurrkun í bunkum.

Það getur tekið allt að viku eða meira fyrir þau að þorna eftir raka í loftinu. Of heitt hitastig - yfir 85 til 90 ° F - mun valda því að rokgjarnar olíur gufa upp. Þegar blöðin eru fullþurrkuð, fjarlægðu þau af stilkunum og geymdu í loftþéttri glerkrukku sem geymd er á dimmum, köldum stað.

Settu ketilinn á og bruggaðu bolla!

Hvernig á að búa til jurtate

Látið suðuna koma upp í vatnið, bætið allt frá 1 tsk til 1 msk af þurrkuðum kryddjurtum í hvern bolla af vatni í tekanninn og látið síðan malla í 3-5 mínútur, eftir því hversu sterkt teið þér líkar við. Þar sem jurtate er náttúrulega ljós á litinn skaltu prófa eftir smekk frekar en eftir sjón. Hafðu í huga að ofbruggað te getur verið beiskt.

Þú getur notað tekúlu til að koma í veg fyrir að lauf stífli stút á tepottinum eða notað innrennsli til að brugga aðeins einn bolla. Margir teáhugamenn líkar ekki við að nota málmsíurnar, segja þær gefa teinu málmbragð og leyfa jurtunum ekki að bólgna að fullu og losa bragðið. Ég á vinkonu sem notar frönsku pressuna sína til að búa til te.

Þurrt sumar hjálpar til við að einbeita bragðinu, sem gerir bragðgott te. Súkkulaðimyntan var einstaklega sterk og ilmandi og heilaga basilíkan sérlega sæt og ávaxtarík í ár. Það óx svo mikið að ég gat ekki fylgst með! Býflugurnar kunnu þó að meta blómin og kúluilmur barst yfir garðinn á heitum dögum.

Sambland af sítrónu smyrsl, sítrónuverbena og spearmint gerir hressandi te, borið fram heitt eða kalt.

Ertu þreyttur á tei úr einni jurt? Prófaðu þessar ljúffengu samsetningar eða gerðu tilraunir og búðu til þína eigin. Ef þér líkar teið þitt sætt skaltu bæta þurrkuðu stevíublaði í hvern bolla.

• Afslappandi og frískandi: 2 hlutar sítrónu smyrsl á móti 1 hluta spearmint. Þetta er uppáhalds comboið mitt.
• Sítruskrydd: jafnir hlutar sítrónubasil, býflugna smyrslblóm og appelsínumynta.
• Ljúffengur lakkrís: jafnir hlutar anís ísóps, sætur cicely og fennellauf.
• Victorian Tea Garden: jafnir hlutar ananas salvía, kamilleblóm og sítrónu smyrsl.
• Miðjarðarhafsblanda: jafnir hlutar sumarbragðmiklar, marjoram og rósmarín. Betra en skál!
• Róandi streitulosandi: 3 hlutar kamilleblóma, 2 hlutar sítrónumelis og 1 hluti helgrar basil.

Njóttu áminningar um garðinn í vetur yfir bolla af heimaræktuðu jurtatei.

Tengt te efni

• Lavender og Marshmallow Root Te
• Bestu jurtirnar fyrir te
• Margir kostir tes

Drykkir Uppskriftir Þurrkun matarjurtir

Kynning á varðveislu

• Varðveittu uppskeruna þína á öruggan hátt
• 10 fljótlegar og auðveldar varðveisluhugmyndir!
• 4 leiðir til að varðveita ávexti og grænmeti heima

Frjósi

• Hvernig á að frysta rósakál
• Hvernig á að frysta ferska ávexti og grænmeti
• Hvernig á að frysta papriku
• Hvernig á að frysta og þurrka jurtir
• Hvernig á að frysta maís: Blöndun og frysting maís á kolunum
• Hvernig á að frysta spínat og annað grænmeti
• Frosin ber: Hvernig á að frysta bláber
• Of mikið kúrbít? Frystu það!
• Hversu lengi endist matur í frysti?

Að búa til Quick Pickles

• Sætar ísskápapúrur
• Hvernig á að búa til ísskápapúrur
• Fljótleg og auðveld ísskápsdill súrum gúrkum

Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu

• Auðveld ísskápasulta án pektíns
• Kiwi Jam
• Brómberjasulta í ísskáp eða frysti

Edik

• Hvernig á að búa til Fire Cider til að auka heilsu
• Búðu til þitt eigið jurtaedik
• Hvernig á að búa til bragðbætt edik

Vatnsbað niðursuðu

• Niðursuðu fyrir byrjendur: Hvað er niðursuðu?
• Vatnsbað niðursuðu: Leiðbeiningar fyrir byrjendur
• Heimagerð eplamósa til niðursuðu

Hvernig á að geta tómata

• Hvernig á að gera tómatsósu: Uppskrift og ráð
• Hvernig á að fá tómata heima

Hvernig á að dósa súrum gúrkum

• Hvernig á að búa til súrsuðu: Skref-fyrir-skref súrsunarleiðbeiningar
• Hvernig á að gera súrsuðum papriku uppskrift
• Brauð og smjör súrum gúrkum

Hvernig á að Can Jam og Jelly

• Hvernig á að búa til hlaup: 7 einfaldar hlaupuppskriftir
• Hvernig á að búa til sultu: Ísskápssulta eða niðursuðu í vatnsbaði

Þrýstingur niðursoðinn

• Pressure canning: Leiðbeiningar fyrir byrjendur og uppskriftir

Þurrkun

• Hvernig á að þurrka tómata, papriku og kryddjurtir
• Þurrkun ávaxta og grænmetis: Frábær leið til að varðveita
• Þurrkaðu þínar eigin jurtir fyrir te

Saltun og pæling

• Varðveisla kjöts með söltun og pæklun

Gerjun

• Að búa til mysu og uppskriftir með mysu
• Hvernig á að búa til súrkál
• Ávaxta Kvass Uppskrift: Gerjaður drykkur
• Uppskrift fyrir gerjuð majónes
• Gerjað brauð og smjör súrum gúrkum
• Hvernig á að búa til Kombucha te
• Hvernig á að búa til Kimchi
• Beet Kvass Uppskrift
• Hvernig á að búa til Creme Fraiche og uppskriftir