Auðveld uppskrift fyrir steiktan aspas

Þessi auðvelda steiktu aspasuppskrift er hið fullkomna meðlæti fyrir hvaða máltíð sem er! Aspas er næringarríkt grænmeti sem er lítið í kaloríum og fitu, sem gerir það að heilbrigðu vali fyrir hvaða mataræði sem er. Þessi uppskrift er einföld í gerð og þarf aðeins örfá hráefni. Það er hægt að gera það á innan við 30 mínútum, sem gerir það fullkomið fyrir fljótlegan kvöldmáltíð.

Hvernig á að steikja aspas

Ritstjórarnir

Þetta auðveld uppskrift af ristuðum aspas lætur bragðið af ferskum aspas virkilega skína.

Foreldrar mínir komu við hjá okkur á leiðinni heim á sunnudaginn til að skila góðgæti: ferskum aspas sem hafði verið skorinn um morguninn!



Strax klippti ég kantana og vafði þeim inn í blautt pappírshandklæði og setti í renniláspoka í grænmetisstökkinu í ísskápnum okkar. Endarnir á aspas ættu að vera rakir (en ekki þvo eða bleyta afganginn eða aspasstöngulinn). Horfðu á myndbandið okkar um hvernig á að þrífa, snyrta og geyma aspas.

Daginn eftir ristaði ég aspasinn með því að nota einfalda uppskrift frá The Old Farmer's Almanac Garden-Fresh Cookbook (sjá fyrir neðan). Besta leiðin til að elda sannarlega ferskan aspas er að steikja hann með engu öðru en skvettu af góðri ólífuolíu.

Við fengum nýskorinn aspas í kvöldmatinn ásamt Chard úr garði vinar og afgangar af enchiladas. Aspasinn var stórkostlegur! Ég áttaði mig ekki á því hversu ótrúlegt þessi yndislegu grænu spjót bragðast þegar þau eru svona fersk! Maðurinn minn og ég hlógum vegna þess að við fylltum báðar niður allt grænmetið á disknum okkar áður en við snertum enchiladas - það fyrsta fyrir okkur.

Brenndur aspas
The Old Farmer's Garden - Fersk matreiðslubók (síðu 102)

1 pund aspas, snyrtur
2 matskeiðar ólífuolía
salt og pipar, eftir smekk

Forhitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit. Skolaðu spjótin og smelltu af endunum (þau smella á sínum náttúrulega stað).

Dreifið aspasnum í einu lagi á ofnplötu og dreypið olíunni yfir. (Ekki hrannast upp.) Kryddið með salti og pipar, blandið síðan til að hjúpa.

Steikið í 15 mínútur, eða þar til það er mjúkt (tíminn fer eftir þykkt stilkanna). Gerir 4 skammta.


Hér er önnur skemmtileg leið til að nota vorgrænan: Aspashummus !

Skoðaðu líka heilsufarslegan ávinning af aspas.

Matreiðsla & Uppskriftir Matreiðsla