Fresh Fruit Crisp: Easy Last-Minute eftirrétturinn minn

Þessi uppskrift er fyrir alla þá lötu rjúpna þarna úti sem viljið ferskan og ljúffengan eftirrétt en finnst ekkert að því að leggja mikið á sig. Það er svo auðvelt að gera þessa ávaxtastökku og þarf aðeins nokkur einföld hráefni sem þú ert líklega nú þegar með í eldhúsinu þínu. Svo farðu á undan og nældu þér í þetta sæta og hollustu meðlæti án samviskubits!

Katrín Böckmann

Ég ætla sjaldan fram í tímann með eftirréttina mína nema það sé sérstakt tilefni. Svo gamaldags ávaxtastökkur er óundirbúið uppáhald — saxað í matargerð og sett í ofninn áður en við setjumst niður að borða. Mmmm! Á þessum árstíma geri ég rabarbara stökka en líka þessa uppskrift er hægt að nota með hvaða blöndu af árstíðabundnum ávöxtum sem er.

Ég hika við að skrifa blogg um svo einfalda uppskrift, en ég held líka að við njótum líka áminninga um einfalda hluti í lífinu! Þetta er mitt!



Hvað er Crisp?

Ávaxtahökkar eru einfaldlega ávextir neðst á glertertudiski, þakið mylsnu áleggi sem getur verið allt að þrjú innihaldsefni: hveiti, smjör, púðursykur. Einhvern veginn, hvernig soðnu ávextirnir blandast við brúnaða áleggið í ofninum er bara munnvatn. Það eru fáir eftirréttir sem ég hef meira gaman af.

Þú notar ekki bitaskorpa. Stökk er aðallega ávöxtur. Og þú getur gert það enn hollara með því að gera áleggið með heilhveiti, haframjöl, malaðar hnetur, hveitikím og/eða hörfræmjöl .

Í vor og sumar (og haust), reyndu að búa til hrökk úr hvaða ferskum ávöxtum sem eru árstíðabundnir á þínu svæði: ferskjur, kirsuber í gryfju, sýrt epli, brómber, bláber, hindber – eða blandaðu ávöxtum saman við! (Sjá tengdar greinar hér að ofan fyrir nokkrar stökkar uppskriftir.)

Rabarbari (eða ávöxtur að eigin vali)

Á vorin bý ég til rabarbara. Biðst afsökunar á sunnlenskum vinum mínum þar sem rabarbari er frekar norðlenskur ávöxtur, en þú notar sömu uppskriftina fyrir hvaða ávexti sem er.

Rabarbari vaxa í garðinum mínum nálægt rotmassa.

Rabarbari hefur ríkulegt, syrta bragð. Flestir kjósa það sætt með jarðarberjum eða berjum, en ég þrái hið sanna, algerlega óspillta rabarbarabragð. Ég bara ELSKA rabarbara! Svo virðist sem snemma Bandaríkjamenn frá fyrri öldum borðuðu það líka beint og nutu kvöldmáltíðar af „kvöldverðarsósu“, skálum af heitum soðnum rabarbara borið fram með heimabökuðu brauði og smjöri. En ég vík. Komum að uppskriftinni. . .

Rabarbara stökk uppskrift

Fjórir bollar af rabarbara saxaðir í 1 tommu bita og settir beint í fat.

Uppskrift fyrir ferska ávexti

Hráefni:

  • 4 bollar rabarbara eða hvaða ferskir ávextir sem er (afhýðið og kjarnaepli)
  • 1/4 bolli alhliða hveiti (heilhveiti ef vill)
  • 1/4 bolli hafrar (ef þú sleppir hafrum, þá skaltu gera það 1/2 bolli hveiti fyrir ofan)
  • 1/2 bolli púðursykur
  • 1/4 bolli saltað smjör (bættu við 1/2 tsk salti ef smjör er ósaltað)

Helstu búr innihaldsefni fyrir álegg. Ef þú vilt skaltu setja heilhveiti í staðinn og/eða blanda höfrum, hörfræmjöli, hveitikími og hnetum út í.

Leiðbeiningar:

  • Hitið ofninn í 375 gráður.
  • Smyrðu létt 9 tommu (eða svipað stórt) gler ofnform.
  • Skerið ávexti í 1 tommu bita og leggið í fat.
  • Bætið hveiti, höfrum, púðursykri saman við í hrærivélarskál og skerið smjörið út í (um bautastærð). Blandið saman með fingrum þar til það er molnað. (Ekki ofblanda!)
  • Dreifið blöndunni yfir ávextina. Bakið við 375 í 30 mínútur. Berið fram!

Nokkur ráð:

  • Ef þú ert að nota epli eða ávöxt sem verður brúnn skaltu bæta sítrónusafa við ávextina áður en þú dreifir álegginu.
  • Þú getur skorið sykurinn niður eða bætt við meiri sykri, eftir því hversu tertur þér líkar við rabarbarann ​​þinn. Ég hef tilhneigingu til að strá smá púðursykri yfir ávextina áður en ég bæti álegginu líka.
  • Eins og ég nefndi, ekki hika við að blanda í hveitikími (eða hörfræmjöl) fyrir heilsuna. Þú getur líka blandað út í teskeið af kryddi eins og malað engifer eða kanil eða kardimommum. Gerðu það að þínu eigin!

Tilbúið stökkt, brúnað og hlýtt úr ofninum.

Mér þætti gaman að heyra hvort þú gerir ávaxtabita, einhverjar nýjar ráðleggingar eða hugmyndir og uppáhaldstegundina þína af ávöxtum sem þú notar (svo ég geti prófað það sjálfur!).

Bökunarblogg Rabarbaraávextir