Frosin ber: Hvernig á að frysta bláber

, hindberjum og fleira Ber eru ljúffengt og hollt meðlæti sem hægt er að njóta allt árið um kring. Frosin ber eru frábær leið til að njóta þeirra þegar þau eru utan árstíðar. Það eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga við frystingu berja. Fyrst skaltu ganga úr skugga um að berin séu hrein og þurr áður en þau eru fryst. Í öðru lagi, að frysta þær á bökunarplötu klædda bökunarpappír kemur í veg fyrir að þær festist saman. Þegar þau eru fryst skaltu geyma berin í loftþéttu íláti eða poka. Hér eru nokkur ráð til að frysta mismunandi tegundir af berjum: Bláber: Bláber má frysta heil eða í tvennt. Ef þú ert að frysta þá í tvennt, skerðu þá í tvennt með beittum hníf og leggðu þá á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Ef þú ert að frysta heil bláber skaltu bara setja þau á bökunarplötuna. Þegar það hefur frosið, geymið í loftþéttu íláti eða poka. Hindber: Hindber má frysta heil eða í tvennt. Ef þú ert að frysta þá í tvennt, skerðu þá í tvennt með beittum hníf og leggðu þá á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Ef þú ert að frysta heil hindber skaltu bara setja þau á bökunarplötuna. Þegar það hefur frosið, geymið í loftþéttu íláti eða poka.

Lærðu hvernig á að frysta bláber og varðveita frosin ber.

Celeste Longacre

Bláber eru frábær til að frysta. Næst þegar þú átt meira af bláberjum en þú getur borðað – hvort sem þú fannst frábært í matvörubúð, ræktaðu ber eða fórst að tína bláber – reyndu að frysta þau! Hér er hvernig á að frysta bláber rétta leiðin!

Það er mikilvægt að læra hvernig á að frysta bláber á réttan hátt svo þau frjósi ekki öll í einum risastórri kekki. Ef þú fylgir ekki þessum leiðbeiningum verðurðu mjög svekktur þegar þú vilt aðeins afþíða handfylli, og öll bláberin eru í einni kúlu! Ég mun leiða þig í gegnum frystingu þeirra skref fyrir skref svo að þetta gerist aldrei, byrja með okkar eigin bláberjarunnum.

Við erum með runna sem við gróðursettum fyrir meira en 30 árum og þeir eru nú um átta fet á hæð og tíu fet á breidd. Ef þú vilt rækta bláber , allt sem þú þarft að gera er að halda þeim illgresi - sem er frekar auðvelt, þar sem þau skyggja á eigin jarðvegi (sem þýðir að það vaxa ekki mikið illgresi þar samt).

Markmið okkar var að eiga svo mikið af bláberjum að fuglarnir gátu ekki étið þau öll, en í fyrra fengu fuglarnir meginhluta uppskerunnar. Svo á þessu ári fórum við yfir tvo uppáhalds runnana okkar (ein af mörgum frábærum hugmyndum til að halda fuglum frá uppskerunni þinni). Uppskeran var gróskumikil og vel heppnuð!

Mynd: Ég held að fuglarnir í kílómetra fjarlægð hafi uppgötvað fallegu bláberjarunnana okkar. Á þessu tiltekna tímabili, þegar bláberin eru þroskuð, er allur villtur fuglakúkur blár .

Áður en þú tínir bláberin þín skaltu skoða þroskaleiðbeiningar okkar til að sjá hvort þau séu tilbúin til að tína ennþá. Þú vilt velja fullþroskuð ber.

Við tínsluna nota ég jógúrtílát með bandi. Þetta gerir mér kleift að hafa báðar hendur lausar til að auðvelda aðgang að berjunum.

Ég mun oft hafa önnur ílát nálægt til að hella berin í, þar sem þau geta orðið þung um hálsinn þegar jógúrtílátið fyllist.

Þegar ég er búin að tína fer ég í gegnum bláberin til að fjarlægja laufblöð, stilka og óþroskuð eða gölluð ber.

Skref til að frysta ber

1. Ekki þvo berin fyrir frystingu eða hýðið verður harðgert. Þú vilt líka að berin séu þurr þegar þau fara í frysti. (Þú getur skolað berin þegar þú tekur þau úr frystinum, rétt áður en þú borðar þau.)
2. Dreifið berjunum einfaldlega á kökupappír, alveg þurrt. Óhjákvæmilega munu laufblöð og stilkar enda með berjunum, svo ég fer í gegnum og þríf þau upp. Ef þú frystir berin á kökublöðum þá frjósa þau hvert fyrir sig. Síðan geturðu notað það magn sem þú vilt. Bara að baka ber í frystipoka veldur því að þau blandast saman í einum stórum kekki.
3. Eftir að berin eru fryst setti ég þau í frystipokana þeirra. Ég geri þetta yfir skál, þar sem það eru alltaf nokkrir hnakkar sem komast ekki alveg í poka.

Inn í frysti fara þeir til notkunar allt árið! Eins og frosinn vínber , frosin bláber geta verið dýrindis skemmtun ein og sér - hugsaðu um þau sem nammi náttúrunnar! Þú getur líka einfaldlega afþíða þau þegar þú ert tilbúinn að nota þau.

Kannski ertu að búa til bláberjaböku? Jamm! Njóttu!

Aftur í grunninn Líf Varðveita mat Frysta mat ber Bláber

Kynning á varðveislu

• Varðveittu uppskeruna þína á öruggan hátt
• 10 fljótlegar og auðveldar varðveisluhugmyndir!
• 4 leiðir til að varðveita ávexti og grænmeti heima

Frjósi

• Hvernig á að frysta rósakál
• Hvernig á að frysta ferska ávexti og grænmeti
• Hvernig á að frysta papriku
• Hvernig á að frysta og þurrka jurtir
• Hvernig á að frysta maís: Blöndun og frysting maís á kolunum
• Hvernig á að frysta spínat og annað grænmeti
• Frosin ber: Hvernig á að frysta bláber
• Of mikið kúrbít? Frystu það!
• Hversu lengi endist matur í frysti?

Að búa til Quick Pickles

• Sætar ísskápapúrur
• Hvernig á að búa til ísskápapúrur
• Fljótleg og auðveld ísskápsdill súrum gúrkum

Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu

• Auðveld ísskápasulta án pektíns
• Kiwi Jam
• Brómberjasulta í ísskáp eða frysti

Edik

• Hvernig á að búa til Fire Cider til að auka heilsu
• Búðu til þitt eigið jurtaedik
• Hvernig á að búa til bragðbætt edik

Vatnsbað niðursuðu

• Niðursuðu fyrir byrjendur: Hvað er niðursuðu?
• Vatnsbað niðursuðu: Leiðbeiningar fyrir byrjendur
• Heimagerð eplamósa til niðursuðu

Hvernig á að geta tómata

• Hvernig á að gera tómatsósu: Uppskrift og ráð
• Hvernig á að fá tómata heima

Hvernig á að dósa súrum gúrkum

• Hvernig á að búa til súrsuðu: Skref-fyrir-skref súrsunarleiðbeiningar
• Hvernig á að gera súrsuðum papriku uppskrift
• Brauð og smjör súrum gúrkum

Hvernig á að Can Jam og Jelly

• Hvernig á að búa til hlaup: 7 einfaldar hlaupuppskriftir
• Hvernig á að búa til sultu: Ísskápssulta eða niðursuðu í vatnsbaði

Þrýstingur niðursoðinn

• Pressure canning: Leiðbeiningar fyrir byrjendur og uppskriftir

Þurrkun

• Hvernig á að þurrka tómata, papriku og kryddjurtir
• Þurrkun ávaxta og grænmetis: Frábær leið til að varðveita
• Þurrkaðu þínar eigin jurtir fyrir te

Saltun og pæling

• Varðveisla kjöts með söltun og pæklun

Gerjun

• Að búa til mysu og uppskriftir með mysu
• Hvernig á að búa til súrkál
• Ávaxta Kvass Uppskrift: Gerjaður drykkur
• Uppskrift fyrir gerjuð majónes
• Gerjað brauð og smjör súrum gúrkum
• Hvernig á að búa til Kombucha te
• Hvernig á að búa til Kimchi
• Beet Kvass Uppskrift
• Hvernig á að búa til Creme Fraiche og uppskriftir