Glútenlausar súkkulaði-kókoshnetu-krönuberjakökur

Ef þú ert að leita að dýrindis og næringarríku glútenlausu góðgæti skaltu ekki leita lengra en þessar súkkulaði-kókos-krönuberjakökur! Gerðar með heilnæmum hráefnum eins og möndlumjöli, kókosolíu og dökku súkkulaði, þessar smákökur munu örugglega fullnægja sætu tönninni þinni á meðan þau veita dýrmæt næringarefni. Trönuber bæta við súrleika sem kemur í veg fyrir sætleika súkkulaðsins og kókoshnetunnar, sem gerir það að verkum að það verður virkilega ljúffeng kex.

Becky Luigart-Stayner gerir 12 til 18 smákökur. Smákökur og barir Námskeiðseftirréttir Inneign Jenna Luv, Concord, Kaliforníu Heimildir Bestu uppskriftir Old Farmer's Almanac lesenda

Glútenlausar súkkulaði-kókos-trönuberjakökur

Þessar Glútenlausar súkkulaði-kókos-trönuberjakökur eru með loftkennda, næstum marengslíka áferð en samt mikið af tyggjum, þökk sé höfrum og kókos. Trönuberin og súkkulaði poppa með bragði.

Dóttir mín fæddist með mikið óþol fyrir soja, mjólkurvörum, hveiti og maís. Þegar hún var eldri leið mér illa að hún gæti ekki borðað mikið sem aðrir krakkar á hennar aldri gætu borðað, svo ég bjó til þessa uppskrift fyrir hana. –Jenna Luv, Concord, Kaliforníu

Sjáðu myndbandið okkar um hvernig á að búa til þessar glútenlausu smákökur.

Finndu fleiri uppáhaldsuppskriftir fjölskyldunnar, og sögurnar á bak við þær, í Bestu uppskriftum Gamla bónda almanaks lesenda.

Innihald 1 bolli ósaltað möndlusmjör 1/2 bolli sykur (eða aðeins minna, ef þú vilt) 1 egg 1/2 tsk vanilluþykkni skvetta af möluðum kanil 1 bar (1,75 aura) dökkt súkkulaði, saxað 1/2 bolli gamaldags glútenlausir hafrar 1/2 bolli þurrkuð trönuber 1/2 bolli ósykraðar eða sykraðar kókosflögur Leiðbeiningar

Forhitið ofninn í 350°F.

Blandið saman möndlusmjöri, sykri, eggi, vanillu og kanil í skál og blandið vel saman. Bætið við súkkulaði, höfrum, trönuberjum og kókos.

Setjið ávölar matskeiðar á bökunarplötu. Bakið í 10 til 13 mínútur. Kældu í að minnsta kosti 5 mínútur á bökunarplötu til að forðast smákökur.