Gúrkur: Tegundir af graskálum, ræktunargúrkar, lækningargúrkar

Gúrkur koma í ýmsum gerðum, stærðum og litum og hægt er að nota þær í margvíslegum tilgangi. Það er tiltölulega auðvelt að rækta graskál og þarf lítið pláss. Það er mikilvægt að lækna grasker á réttan hátt til að tryggja að þau endist í mörg ár.

Snake gourds notaðar til skrauts til að skreyta arbor.

Katrín Böckmann

Furðulegur og dásamlegur heimur grasa

Robin Sweetser

Þú getur fundið skemmtilega grasker á mörkuðum á haustin. Svo hvað er með þessa ójafna, skrítna leiðsögn? Eru grasker grasker? Geturðu borðað graskál? Hvernig ræktar þú graskál? Sjáðu mismunandi gerðir af „gúrbítum“—frá flöskugúrum til snákagrasar til lúffa.

Hvað eru gourds?

Gúrkur ( Cucurbitaceae ) eru meðal elstu ræktuðu plantnanna. Þetta voru fyrstu vatnsflöskur Egypta (2200 eða 2400 f.Kr.) og voru jafnan notaðar sem áhöld, geymsluílát og dýfur af frumbyggjum í Norður-Ameríku.

Í dag er hægt að nota þessar nýjungar í garðinum af mörgum ástæðum, allt frá skrautsýningum á haustin og á þakkargjörðarborðið til fuglahúsa til luffa svampa í baðinu (já, luffas eru grasker!). Einnig er hægt að nota graskál sem hljóðfæri (hristingar, maracas, trommur), vasa og skálar.

Það eru hundruðir tegunda sem koma í alls kyns undarlegum stærðum og gerðum. Sá minnsti getur verið á stærð við marmara og sá stærsti yfir 200 pund!

Hver er munurinn á graskerum og graskerum?

Grasafræðilega séð, það er í raun enginn munur á graskerum, leiðsögn og graskerum. Þeir tilheyra allir fjölskyldunni Cucurbitaceae og eru öll frostmjúk, sem þýðir að þeir komast ekki í gegnum kalt hitastig.

• ' Gúrkar ' vísar venjulega til harðskeljar , óætur cucurbit ávextir sem henta fyrir skrautskraut eða áhöld.
• ' Skvass ' og ' grasker ' geta verið annað hvort ætar eða skrautlegar, en þær eru það mjúkur skurn og mun ekki endast eins lengi (nema læknað, eins og vetrarskvass ).

Ég var á bóndamarkaði nýlega og kom með smágúrkur heim. Eru þetta ekki stórkostlegar?

Tegundir grasa

Gúrkur koma í svo mörgum stærðum og litum. Það eru fjórar helstu tegundir af graskálum sem þú munt lenda í til að vaxa úr fræi eða kaupa sem skraut:

Skrautgúrkar

• The Grasker tegundir grasa eru vinsælastar. Þessi ameríski innfæddi, koma í mörgum óvenjulegum lögun og áferð: slétt, vörtukennd, látlaus, mynstrað, röndótt, röndótt. Graskersbaka eru sætu, litríku litlu skrautgúrurnar sem gera góðar skreytingar.

Mynd: Cucurbita pepo

Flöskuskál

• Hardshell gourds eru Lagenaria siceraria, sem þýðir 'drykkjuílát', þar sem það er ein af mörgum notum. Flekkóttar svanagrasar, flöskugúrkar, dúfurgúrkar, mörgæsa- eða dufthornsgúrkar, og jafnvel einn sem heitir hellismannaklúbbur eru allir Lagenarias . Harðskeljargúrkar munu endast í nokkur ár og hafa verið ræktaðar í yfir fimm þúsund ár til að nota sem ílát og áhöld, og óþroskuðu graskálarnar eru ætar. Jafnvel í dag hafa þessar tegundir margvíslega notkun, þar á meðal fuglahús, geymsluílát, dýfu eða skraut.

Mynd: Flöskuskál, Lagenaria siceraria.

Svampagúrur

• Luffa aegyptiaca eða L. sívalur er hinn þekkti baðsvampur! Margir halda að Luffas séu svampar úr sjó, en þessir grænmetissvampar eru í raun skyldir gúrkum. Látið þroskast og þorna, ytri skelin er skafin af og rispandi innri trefjar gera frábært skrúbb!

Skoðaðu þetta' Ræktaðu þinn eigin Luffa svamp ' myndband. Það er um fimm mínútur að lengd, en þess virði að horfa á það - við höfum aldrei séð annað eins! Eins öðruvísi og óvenjulegt og luffa grasker.

Mynd: Luffa sívalur. Inneign: Aimpol Buranet/Shutterstock

Snake gourds

Hið undarlega og dásamlega „snákagraut“ ( Trichosanthes cucumerina var. álar ) er meðlimur graskersfjölskyldunnar ( Cucurbitaceae ) en hefur fræ svipað og frændi hennar, vatnsmelóna ( Citrullus lanatus ).

Þessi sérvitringur er langur og skrítinn (eins og snákur!) og er ætur þegar hann er ungur og mjúkur þó hann sé ekki sérstaklega bragðgóður. Þegar þau eru fullþroskuð eru snákagrasar nógu sterkar til að hægt sé að breyta þeim í didgeridoos!

Það sem er mjög áhugavert er blóm snákagrautsins, sem opnar á kvöldin! Hvít og sterk ilm, blómin eru mölflugufrævuð!

Inneign: Kew Gardens

Mynd: Snákakál notuð til skrautsýningar á haustin kl Garðar Newfields . Inneign: C. Boeckmann

Ábendingar um að rækta gourds

Þú getur keypt þroskuð graskál fyrir fræ þeirra, þurrkað þau og plantað á vorin! Í meginatriðum, við komum fram við þá eins og vetrarskvass .

Við höfum áður ræktað flekkótta álftakolla. Þar sem það tekur um 120 daga að vaxa til þroska, byrjuðum við fræin sex vikum á undan innandyra og græddum þau utan á vorin eftir að hætta á frosti var liðin frá.

Það er í raun best að undirbúa jarðveginn nokkra mánuði fram í tímann með miklu lífrænu efni eins og moltu svo jarðvegurinn sest niður með vorplöntun. Ef þú notar tilbúinn áburð skaltu nota hægan áburð.

Hér er líka frábær ábending : Duftkennd mygla sest oft á laufi úr grasi. Til að vinna gegn myglu skaltu búa til einfaldlega úðalausn af 1 bolla undanrennu (AÐEINS undanrennu) og 5 bollum af vatni. Sprautaðu plöntur í hverri viku í 3 vikur þar til laufblöð þróast.

Við geymdum plönturnar þaktar fljótandi raðhlífum eins lengi og við gátum innihaldið þær til að verja þær fyrir gúrkubjöllur . Þeir fóru þá að dreifast.

Ekki fjölmenna á grasker! Þetta eru alræmd geimsvín með vínvið sem geta teygt sig út fjörutíu fet frá miðju plöntunnar.

Við drógum vínviðinn af dádýragirðingunni daglega; þeir vildu endilega klifra eitthvað. Þeir geta orðið 6 til 10 fet á hæð. Ég mæli með harðgerðri trelli eða arbori í kringum garðbeð - hugsaðu um PVC rör og net. Þú getur plantað einhverju öðru grænmeti í graskálunum á meðan graskálarnar vaxa í kringum trelluna í kringum rúmið þitt.

Þeir eru svo hömlulausir ræktendur að þeir munu yfirgnæfa fábrotið mannvirki og við héldum að þeir gætu auðveldlega tekið niður dádýragirðinguna okkar úr plastmöskvum!

Þar sem allir graskálar tilheyra Cucurbit fjölskyldunni, bjóst ég við að álftargúrurnar okkar yrðu með leiðsögn eins og blóm. Ímyndaðu þér undrun mína þegar þeir bjuggu til risastór hvít blóm sem eru alls ekki eins og leiðsögn. Það virtist eins og við hefðum aðeins haft karlkyns blóma vikur áður en við fórum að sjá kvenkyns blóm, með pínulitlum óþroskuðum ávöxtum þeirra við botninn. Ég hef komist að því að ef þú klippir af stækkandi odd vínviðanna þegar þeir ná um tíu feta lengd, mun það hvetja til að fleiri kvenblóm myndast á meðan plöntunum er haldið í viðráðanlegri stærð.

Eins og með leiðsögn, getur þú hjálpað graskerunum þínum að framleiða stærri og hollari ávexti með því frævun blómanna með höndunum .

Þegar ávextirnir eru settir byrja þeir að vaxa hratt! Hægt er að þjálfa kálfa með extra langan háls til að vaxa í kringum kústskaftið til að gera áhugavert snúið form eða þú getur jafnvel bundið þá í hnút!

Uppskera og lækna graskálar

Skrautgúrkar má tína um leið og stönglar þeirra eru orðnir brúnir og tendurnar við hliðina þurrar. Luffas ættu að vera á vínviðnum þar til stilkurinn er orðinn þurr og graskálarnar eru að verða brúnar á báðum endum. Fræin munu skrölta inni þegar þú hristir þau. Fjarlægðu ytri húðina og innri trefjar ættu að vera brúnir og þurrir.

Harðskeljakollur ætti að vera eftir í garðinum til að þorna. Því miður munu öll litrík mynstur—eins og á flekkóttum svanagrasinu— glatast þegar graskálin er þurr.

Húðin mun dofna og mislitast og sýna jafnvel merki um myglu. Svo lengi sem skelin rotnar ekki heldur hún áfram að þorna að innan. Það getur tekið 3 til 6 mánuði fyrir þær að þorna alveg, eftir því hversu þykk skelin er. Bíddu þar til graskálin er alveg þurr áður en þú gerir það í fuglahús, dýfu eða hvað annað sem þú ákveður að búa til.

Hæfileikaríka vinkona okkar Camille umbreytti þessum grasker með decoupage og málningu!

Hér er önnur graskál frá bændamarkaði sem gert var að fuglahúsi. Þau eru yndisleg sem heimili fyrir fjólubláa martins og aðra fugla.

Möguleikarnir eru óþrjótandi svo á næsta ári skaltu prófa gúrkagrass!

Vaxandi leiðsögn