Jurtauppskriftir: Matreiðsla með ferskum jurtum

Ef þú ert að leita að því að bæta ferskum, bragðmiklum hráefnum í matargerðina þína skaltu ekki leita lengra en kryddjurtum! Auðvelt er að rækta jurtir heima og hægt að nota þær í ýmsa rétti, allt frá bragðmiklum aðalréttum til sætra eftirrétta. Í þessari handbók munum við deila nokkrum af uppáhalds jurtauppskriftunum okkar, auk ráðlegginga um hvernig eigi að nota og geyma ferskar kryddjurtir. Þannig að hvort sem þú ert vanur kokkur eða nýbyrjaður í eldhúsinu, vonum við að þú finnir eitthvað hér til að hvetja til næstu máltíðar.

Jurtauppskriftir eru frábær leið til að nota það sem þú hefur ræktað í kryddjurtagarðinum þínum!

15 auðveldar, bragðgóðar uppskriftir með jurtum

Ritstjórarnir

Þegar kryddjurtir eru á tímabili skaltu gleðjast yfir uppskriftum sem innihalda himneskt rósmarín, basil, dill, myntu, oregano og timjan. Matreiðsla með kryddjurtum gefur ekki aðeins út frábært ferskt bragð heldur er það líka hollt! Frá bragðmiklum rósmarínuppskriftum til ótrúlegs kryddjurtasmjörs til guðdómlegs basilíkupestós til mynturéttar til að halda andanum ferskum á stefnumótakvöldinu, hér eru 15 bragðgóðar kryddjurtauppskriftir.



Við með kryddjurtagarða erum fús til að byrja að prófa auðveldar, hollar uppskriftir sem innihalda kryddjurtir!

Matreiðsla með jurtum

Jafnvel ef þú vilt einfaldlega krydda dæmigerðan rétt eins og eggjaköku eða salat skaltu prófa þessar uppskriftir fyrir jurtaívafi. Og ef þú átt ekki allar jurtirnar sem uppskriftirnar kalla á, ekki hafa áhyggjur - reyndu aðeins að gera tilraunir! Þegar þú hefur náð tökum á því að elda með kryddjurtum muntu vita hvaða kryddjurtir virka fullkomlega saman (og hverjar þú gætir viljað leggja til hliðar næst!).

  • Þegar notaðar eru viðkvæmar jurtir eins og kóríander , steinselju , og graslauk , bætið þeim við 1 til 2 mínútum fyrir lok eldunar eða stráið ofan á þegar réttur er borinn fram.
  • Harðgerðar jurtir, þar á meðal marjoram, timjan , og rósmarín , má bæta við meðan á eldun stendur, án þess að óttast að þau missi bragðið eða verði seig.

Jurtauppskriftir

Smelltu á titilinn eða myndina til að fá útprentanlega uppskrift!

Jurtaeggjakaka
Gerðu mikilvægustu máltíð dagsins enn meira spennandi með þessari frábæru eggjaköku.

jurta-eggjaköku-jurta-uppskriftir.jpg
Myndinneign: Mshev/shutterstock.com

Maísbrauð með furuhnetum og rósmarín
Bragðmikið maísbrauð sem sameinar bragðmikla keim af rósmarín og furuhnetum með sætleika hunangs.

Maísbrauð

Marjoram sveppir
Þessir sætu forréttir eru fullkomnir fyrir næsta matarboð.

marjoram-mushrooms-recipe.jpg
Ljósmynd: Heidi Stonehill

Herbed Popovers
Létt popp með bragðmiklum keim af oregano og timjan.

herbed-popovers-recipe.jpg
Ljósmynd: Becky Luigart-Stayner

Dill og kartöflukökur
Þessa ljúffengu forrétti er hægt að bera fram rétt við hlið marjoramsveppanna!

dill-og-kartöflukökur-uppskrift.jpg
Ljósmynd: C. Quinnell

Basil Pestó
Þessi uppskrift kallar á basil, en þú getur gert tilraunir með aðrar kryddjurtir eins og steinselju, timjan, estragon og kóríander.

Basil pestó Mynd: Dmytro Mykhailov/Shutterstock
Myndinneign: Dmytro Mykhailov/Shutterstock

Mint Chiller
Prófaðu þennan frískandi sumardrykk ásamt gamaldags rofa og sjáðu hvern fjölskyldu þinni kýs!

mint-chiller-recipe.jpg
Ljósmynd: Amy Nieskens

Sally's Bulgur salat
Þessi uppskrift kemur frá eiginkonu aðalritstjóra okkar, Sally. Henni langaði að koma kornmeti inn í mataræði fjölskyldunnar, svo hún bjó til þetta einfalda og ljúffenga bulgursalat. Ertu að leita að fleiri frábærum salatiuppskriftum eftir að hafa elskað þessa? Prófaðu þennan lista yfir átta frábær salöt!

bulgar-salat-herb-recipes.jpg
Ljósmynd: S. Perreault

Rósmarín kjúklingur með spínati
Þessi kjúklingabringa gerir ljúffenga rósmarínuppskrift.

rosemary-chicken-herb-recipe.jpg
Ljósmynd: Becky Luigart-Stayner

Jurtasmjör
Þetta kryddaða krydd bætir bragði við grænmeti, soðna steik (bræðið klapp ofan á!), heitt kex og samlokur.

jurt-smjör-jurta-uppskriftir.jpg

Tómatjurtabrauð
Ferskir tómatar og kryddjurtir búa til rakt fljótlegt brauð sem minnir á sumarið.

tómat-jurta-brauð-jurta-uppskriftir.jpg

Jurtafyllt pasta
Tveir ostar og nokkrar kryddjurtir gera þetta að bragðmiklum rétti.

jurtafyllt-pasta-uppskrift.jpg

Cilantro og myntu sósa
Paraðu þessa hressandi sósu með fiski.

kóríander-og-myntu-sósu-uppskrift.jpg

Tzatziki sósuuppskrift

Tzatziki er hressandi sósa búin til með köldum gúrkum, dilli, rjómalöguðu grískri jógúrt og sítrónu.

uppskrift-tzatziki.jpg

Grillaður kjúklingur með ferskum kryddjurtum

Grillaður kjúklingur með ferskum kryddjurtum er hin fullkomna sumaruppskrift. Græna kryddjurtamarinaðan er ótrúleg!

grillaðar-kjúklinga-sumarjurtir_0.jpg

Vaxandi jurtir

Það er svo auðvelt og ódýrt að rækta þínar eigin jurtir. Hver vill kaupa þessi dýru litlu búnt á markaðnum?

Margar jurtir eins og mynta og dill taka bara af! (Raunar skaltu rækta myntu í eigin rúmi eða íláti svo að hún dreifist ekki og verði ágeng.)

Ef þú hefur áhuga á að rækta þínar eigin jurtir skaltu skoða hvaða jurtir við mælum með og einnig lista okkar yfir sjö frábærar eldhúsjurtir!

Fyrir enn ítarlegri ræktunarráðgjöf, hafðu samband við okkar jurtaræktunartöflu og ræktunarleiðbeiningar okkar fyrir hverja vinsæla jurt!

9malj4zyq0ivljoyg57nuq_full_width.jpg
Ljósmynd: Catherine Boeckmann

Ef allar þessar uppskriftir nýta enn ekki jurtabirgðir þínar, höfum við samt tryggt þér - lærðu hvernig á að varðveita jurtir rétt fyrir fleiri máltíðir í framtíðinni!

Matreiðsla og uppskriftir Uppskriftasöfn Jurtir