Hvernig á að frysta papriku

Ef þú ert að leita að því að lengja geymsluþol paprikunnar þinna er frysting þeirra frábær kostur. Paprika getur tapað stökki og bragði þegar þau eru geymd í ísskápnum, þannig að frysting þeirra er góð leið til að halda þeim ferskum á bragðið. Svona á að gera það: Fyrst skaltu þvo paprikuna þína og fjarlægja stilkinn. Næst skaltu skera paprikuna í þunnar strimla eða skera í litla bita. Setjið svo paprikuna á bökunarplötu klædda bökunarpappír og setjið í frysti. Þegar þær hafa frosið skaltu flytja paprikurnar í frystipoka eða ílát. Þegar þú ert tilbúinn að nota þá skaltu þíða paprikuna í ísskápnum eða elda hana beint úr frosnum. Frosnar paprikur eru frábærar til að bæta við hræringar, súpur og plokkfisk.

Celeste Longacre

Frysta papriku til notkunar allt árið!

Celeste Longacre

Paprika er það auðveldasta í heimi að frysta. Þeir þurfa ekkert að bleikja. Þvoið, þurrkið, skerið í sundur og setjið flatt í frystipoka! Sjáðu hvernig á að frysta papriku svo að þú getir notið í steikum, súpum og öðrum máltíðum yfir veturinn!

Paprika er svo yndislegur ávöxtur. Þeir koma í mörgum mismunandi litum, stærðum og hitastigum. Vissir þú: Græn paprika er bara óþroskuð — gefðu henni tíma og hún verður rauð, appelsínugul, fjólublá, gul eða súkkulaðibrún!



Venjuleg paprika er ljúffeng viðbót við grænmetisídýfu; þeir hafa áberandi marr og fallega sætleika (ef þroskuð). Hrærð paprika og laukur eru stórkostlegar með hamborgurum, pylsum, pylsum og steikum. Þeir byrja líka á súpunum mínum og eru frábær byrjun fyrir kjúkling eða steik.

Ábendingar um ræktun fyrir par

  1. Paprika finnst það frekar heitt. Þeir spíra á milli 70 F og 95 F, og munu ekki spíra undir 55 F. Hins vegar munu þeir ekki setja ávöxt ef það er OF heitt. Næturhiti undir 60 F eða yfir 75 F getur dregið úr ávaxtasetti.
  2. Við gróðursetningu set ég paprikur frekar þétt saman - opin handabreidd virðist vera tilvalin.
  3. Það er gömul saga um að setja eldspýtuhefti í gróðursetningarholuna og það virðist virka fyrir mig. Ef þú ert ekki með eldspýtuhefti í kringum þig, þá er það sem þetta kemur í raun niður á auka fosfóruppörvun. Beinamjöl eða blóðmjöl mun gera það líka. Eða, papriku bregðast vel við hefðbundnum fosfóráburði. Forðastu bara of mikið köfnunarefni sem mun stuðla að gróskumiklum gróðurvexti en færri ávexti.
  4. Ef ávextirnir verða þungir geta þeir stundum þurft stuðning. Ég tefli háum afbrigðum fyrir fyrri og þyngri uppskeru.
  5. Paprika þarf jafnan raka, hvort sem þú ert að vökva eða fá raka frá rigningu. Ójöfn vökva getur valdið rotnun blómstrandi enda (endinn verður svartur).

Að frysta papriku

Ef frost ógnar áður en öll uppskeran hefur þroskast, taktu alla plöntuna upp úr jörðu og þvoðu ræturnar. Þessa má svo hengja á hvolfi á hlýrri stað (kláraðar veröndir virka vel) og ávextirnir þroskast. Þeir geta hrukkað aðeins, en þeir bragðast samt stórkostlegt.

Paprika er það auðveldasta í heimi að frysta. Þeir þurfa ekkert að bleikja.

Þvoðu bara í köldu vatni og þurrkaðu vandlega. Fjarlægðu síðan stilka, fræ og himnur. Skerið eða skerið papriku í þá stærð sem þið viljið.


Fyrir papriku pakka ég bitunum bara beint í frysti- örugga zip-top poka, leggst flatt þannig að þeir staflast fallega í frystinum. Ég hef tilhneigingu til að nota mikið af papriku á árinu svo ég reyni að fylla nokkuð marga kvartpoka á tímabilinu.

Sumt fólk mun dreifa niðurskornu pappírnum á bakka svo þau snerti ekki hvort annað, og frysta síðan þar til það er stíft. Og flyttu síðan yfir í frystipoka með öllu loftinu þrýst út eða í lofttæmdan poka. Ég geri bakkaaðferðina með bláberjum svo þau frjósi ekki í kúlum, en finnst þetta ekki nauðsynlegt með papriku. Þú ræður.

Þegar það er kominn tími til að nota þá get ég brotið af stórum eða litlum búnti og hent þeim beint á pönnuna. Oftast er einn eða tveir laukur þegar steiktir hægt og rólega í kókosolíu (og smá salti) þar til hann er mjúkur. Mér finnst gott að bíða þar til olían fer að lita paprikurnar (um það bil 20 til 30 mínútur) áður en ég heldur áfram með uppskriftina mína. Þetta tryggir að bæði laukurinn og paprikan eru mjúk og ljúffeng.

Ég frysti mikið af uppskerunni minni! Hvort sem þú ert garðyrkjumaður eða vilt bara ekki henda mat, sjáðu ráðin mín um að frysta spínat og grænmeti, frysta maís og frysta rósakál.

Að frysta mat Garðrækt Rækta papriku

Kynning á varðveislu

Frjósi

Að búa til Quick Pickles

Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu

Edik

Vatnsbað niðursuðu

Hvernig á að geta tómata

Hvernig á að dósa súrum gúrkum

Hvernig á að Can Jam og Jelly

Þrýstingur niðursoðinn

Þurrkun

Saltun og pæling

Gerjun