Hvernig á að búa til Creme Fraiche og uppskriftir
Verið velkomin, matgæðingar! Í dag munum við ræða hvernig á að búa til creme fraiche og nokkrar ljúffengar uppskriftir til að nota það í. Creme fraiche er ríkur og rjómaríkur sýrður rjómi að frönskum stíl sem hægt er að nota í sæta eða bragðmikla rétti. Þú getur fundið það í flestum matvöruverslunum þessa dagana, en það er líka auðvelt að gera það heima. Byrjum!

Að búa til Creme Fraiche
Celeste LongacreÞað er ótrúlega auðvelt að gera crème fraiche, ræktuð eða gerjuð mjólkurvara sem bragðast svolítið eins og sýrður rjómi en hefur meiri heilsufarslegan ávinning og er ljúffengur í ótal uppskriftum.
Hvað er Crème Fraiche?
Crème fraiche er gerjuð mjólkurvara sem gefur okkur margar gagnlegar bakteríur og mjólkursýru. Þetta er afhent beint í meltingarveginn. Þessar vingjarnlegu bakteríur hjálpa til við að halda sýklum í skefjum auk þess að hjálpa til við að melta matinn sem við borðum sem mest. B-vítamín sem og C-vítamín innihald mjólkur eykst einnig við gerjun.
Sumar rannsóknir benda til þess að neysla á ræktuðum mjólkurvörum reglulega lækki kólesteról og hjálpi til við að vernda gegn beinmissi. Gerjun mjólkurafurða endurheimtir jafnvel mörg af ensímunum sem eyðilögðust við gerilsneyðingu, þar á meðal laktasa. Laktasi er ensímið sem hjálpar okkur að melta laktósa eða mjólkursykur. Af þessum sökum geta sumt fólk sem þolir ekki mjólk vel melt creme fraiche.
Hvernig á að gera Crème Fraiche
Það er einfalt að búa til crème fraiche. Þú verður líklega að kaupa upphafsskammtinn, en crème fraiche er almennt fáanlegt í flestum matvöruverslunum. Þegar þú hefur eitthvað í höndunum skaltu kaupa venjulegan rjóma. Setjið kremið í glerkrukku og hrærið tveimur matskeiðum af crème fraiche saman við.
Lokið lauslega með loki og setjið á eldhúsbekkinn í tuttugu og fjóra tíma. Í lok þessa tíma muntu hafa heila krukku af crème fraiche. Sett í ísskáp.
Ég bæti crème fraiche í flestar súpur og plokkfisk. Og að mínu mati er kartöflu (maukuð, bökuð eða steikt) bara sendingarkerfi fyrir smjör og crème fraiche. Jamm!
Uppskriftir af ferskum rjóma
Ferskar rjómapönnukökur
Crème Fraiche-bláberjaís
Bragðmikil sveppakrem með Herbed Creme Fraiche
Rabarbarasúpa með villtum jarðarberjabeignets og hvítum pipar Crème Fraiche
Aspassúpa með estragon og sítrónuberki Crème Fraiche
Hvernig kom crème fraiche út og hver er uppáhalds uppskriftin þín sem þú notar það í? Segðu okkur hér að neðan!
Matreiðsla og uppskriftir Uppskriftasöfn Gerjun
Kynning á varðveislu
- Varðveittu uppskeruna þína á öruggan hátt
- 10 fljótlegar og auðveldar varðveisluhugmyndir!
- 4 leiðir til að varðveita ávexti og grænmeti heima
Frjósi
- Hvernig á að frysta rósakál
- Hvernig á að frysta ferska ávexti og grænmeti
- Hvernig á að frysta papriku
- Hvernig á að frysta og þurrka jurtir
- Hvernig á að frysta maís: Blöndun og frysting maís á kolunum
- Hvernig á að frysta spínat og annað grænmeti
- Frosin ber: Hvernig á að frysta bláber
- Of mikið kúrbít? Frystu það!
- Hversu lengi endist matur í frysti?
Að búa til Quick Pickles
Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu
Edik
- Hvernig á að búa til Fire Cider til að auka heilsu
- Búðu til þitt eigið jurtaedik
- Hvernig á að búa til bragðbætt edik
Vatnsbað niðursuðu
- Niðursuðu fyrir byrjendur: Hvað er niðursuðu?
- Vatnsbað niðursuðu: Leiðbeiningar fyrir byrjendur
- Heimagerð eplamósa til niðursuðu
Hvernig á að geta tómata
Hvernig á að dósa súrum gúrkum
- Hvernig á að búa til súrsuðu: Skref-fyrir-skref súrsunarleiðbeiningar
- Hvernig á að gera súrsuðum papriku uppskrift
- Brauð og smjör súrum gúrkum
Hvernig á að Can Jam og Jelly
- Hvernig á að búa til hlaup: 7 einfaldar hlaupuppskriftir
- Hvernig á að búa til sultu: Ísskápssulta eða niðursuðu í vatnsbaði
Þrýstingur niðursoðinn
Þurrkun
- Hvernig á að þurrka tómata, papriku og kryddjurtir
- Þurrkun ávaxta og grænmetis: Frábær leið til að varðveita
- Þurrkaðu þínar eigin jurtir fyrir te
Saltun og pæling
Gerjun
- Að búa til mysu og uppskriftir með mysu
- Hvernig á að búa til súrkál
- Ávaxta Kvass Uppskrift: Gerjaður drykkur
- Uppskrift fyrir gerjuð majónes
- Gerjað brauð og smjör súrum gúrkum
- Hvernig á að búa til Kombucha te
- Hvernig á að búa til Kimchi
- Beet Kvass Uppskrift
- Hvernig á að búa til Creme Fraiche og uppskriftir