Kiwi Jam

Kiwi Jam er ný og spennandi leið til að njóta ávaxta. Þessi einstaka vara er unnin úr fínustu kívíum, tínd í hámarki þroska og síðan malduð hægt og rólega að fullkomnun. Útkoman er þykk, ríkuleg sulta sem er sprungin af bragði. Kiwi Jam er fullkomin til að smyrja á ristað brauð, nota sem álegg fyrir ís eða jógúrt, eða einfaldlega njóta beint af skeiðinni.

Christian Jung/Shutterstock 6 bollar Pickles and Preserves Course Annað inneign Mary Schmaltz, Pueblo, Colorado State Fair and Expo Heimildir Blue Ribbon Uppskriftir

Kiwi Jam

Kiwi sulta er dásamleg með sætu, örlítið syrtu bragði sem virðist næstum suðrænt. (Ímyndaðu þér kiwi sultu um miðjan vetur!) Kiwi hafa fræ en þau eru mjög pínulítil og ekki uppáþrengjandi. Þeir bæta við einstakri áferð án þess að bragðast 'sey'. Með þessari uppskrift skaltu búa til sultu í frysti eða vinna úr sultunni til að geyma í búrinu þínu í allt að ár.

Nokkur ráð við sultugerð:



  1. Ekki tvöfalda sultuuppskriftir og ekki minnka sykurmagnið. Ef þú gerir annað hvort þessara atriða getur það leitt til þess að þú fáir rennandi sultu.
  2. Athugaðu einnig að vinnslutíminn hér að neðan er fyrir 0 til 1000 feta hæð. Bættu við 1 mínútu af vinnslutíma fyrir hverja 1.000 feta viðbótarhæð
Innihaldsefni 2-1/2 bollar maukaður kiwi ávöxtur (4 pund af kiwi) 4 bollar sykur 1/4 bolli sítrónusafi Leiðbeiningar

Skerið kiwi út með skeið og fargið skinninu. Setjið kívíkvoða í pott og stappið með kartöflustöppu þar til það er slétt. Bætið við sykri og sítrónusafa. Látið suðuna koma upp, lækkið hitann í miðlungs lágan og látið malla í 15 mínútur eða þar til þykknar. Hrærið þegar það er kraumað til að koma í veg fyrir að það festist og brenni.

Frystisulta

Fyrir sultu í frysti, notaðu annað hvort Ball plastsultu og hlaupkrukkur (8 oz) sem hafa verið þvegin og þurrkuð eða niðursuðukrukkur úr gleri sem hafa verið þvegnar og settar í sjóðandi vatn til að hita allt að 180°F. Fylltu alltaf heitar krukkur með heitri sultu, nema þú notir Ball plastkrukkur. Mundu að skilja eftir ¼ tommu höfuðrými jafnvel fyrir sultu í frysti. Látið sultuna kólna nægilega til að hún hylji með viðeigandi loki. Eftir að hafa kælt niður í stofuhita skaltu frysta sultuna eða þú gætir geymt hana í kæli. Notaðu sultu í kæli innan 1 til 2 vikna. Frystisulta er góð í allt að 6 mánuði.

Pantry Jam (Unnið)

Fyrir sultu sem verður geymd við stofuhita, útbúið sjóðandi vatnsdósir og hitið krukkur í sjóðandi vatni þar til þær eru tilbúnar til notkunar. Þvoðu lokin í volgu sápuvatni og settu til hliðar.
Takið sultuna af hitanum og fjarlægið hvaða froðu sem er. Helltu heitri sultu í heitar krukkur og skildu eftir ¼ tommu af höfuðrými. Hreinsaðu brúnir af krukkum áður en þú setur krukkulok á. Skrúfaðu málmböndin á fingurgóma og settu í sjóðandi vatnsbaðdósir. Vinnið í 10 mínútur. Helltu heitri sultu í heitar krukkur og skildu eftir ¼ tommu af höfuðrými. Hreinsaðu brúnir af krukkum áður en þú setur krukkulok á. Skrúfaðu málmböndin á fingurgóma og settu í sjóðandi vatnsbaðdósir. Vinnið í 10 mínútur. Slökktu á hitanum og taktu lokið af. Eftir 10 mínútur skaltu fjarlægja krukkur og setja á grind eða eldhúshandklæði á borðið. Leyfðu krukkur með sultu að kólna án þess að hreyfa sig. Þú gætir heyrt ping ... krukkurnar hafa lokað! Eftir 24 klukkustundir fjarlægðu skrúfuböndin og prófaðu innsiglið með því að þrýsta varlega á lokið. Geymið í allt að ár á köldum, þurrum stað.

Kynning á varðveislu

Frjósi

Að búa til Quick Pickles

Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu

Edik

Vatnsbað niðursuðu

Hvernig á að geta tómata

Hvernig á að dósa súrum gúrkum

Hvernig á að Can Jam og Jelly

Þrýstingur niðursoðinn

Þurrkun

Saltun og pæling

Gerjun