Salat

Salat er laufgrænt grænmeti sem er oftast notað í salöt eða sem skraut. Það er lítið í kaloríum og fitu og mikið af A, C og K vítamínum. Salat er góð trefjagjafi og getur verið gagnlegt til að stuðla að reglusemi.

Pixabay Lactuca sativa Grænmetisljós sólarljós Full sólarhluti Sól Jarðvegur sýrustig Örlítið súrt til hlutlaust undirhaus

Gróðursetning, ræktun og uppskera salat

Ritstjórarnir

Salat er eitt af uppáhalds garðinum okkar vegna þess að það er miklu betra - bæði í bragði og A-vítamíninnihaldi - en valkosturinn sem keyptur er í búð! Gróðursett á vorin, byrjað tveimur vikum fyrir frost. Á haustin skaltu byrja að sá aftur sex til átta vikum fyrir haustfrostið þitt.

Um salat

Salat er köld árstíðaruppskera sem vex best á vorin og haustin á flestum svæðum. Það er frábært laufgrænt að vaxa vegna þess að það vex hratt, framleiðir í langan tíma og er ekki mjög krefjandi svo lengi sem þú heldur því nægilega vökvuðu. Auk þess vex það frábærlega í upphækkuðum beðum og ílátum, sem gerir það líka tilvalið fyrir lítil rými.



Gróðursetning

Hvenær á að planta salati

  • Mælt er með beinni sáningu í garðinum um leið og hægt er að vinna jörðina. Ef þú vilt fyrri uppskeru geturðu hins vegar byrjað fræ innandyra 4 til 6 vikum fyrir síðasta vor þitt frost dagsetning . Sumar salatplöntur þola jafnvel létt frost.
  • Hægt er að sá salati eftir að jarðvegur nær 40°F (4°C), þó að fræ spíra best við 55 til 65°F (13 til 18°C). Plöntur koma venjulega fram eftir 7 til 10 daga.
  • Ígræðslu sem keypt er í leikskóla ætti að planta nálægt síðasta frostlausa dagsetningu. Ígræðslu sem byrjað var innandyra má gróðursetja 2 til 3 vikum fyrr eftir að þær hafa verið almennilegar harðnað af .
  • Eftir fyrstu gróðursetningu skaltu sá viðbótarfræjum á 2 vikna fresti til að hafa stöðugt framboð af salati.
  • Á flestum svæðum er hægt að planta annarri uppskeru af salati á haustin eða jafnvel snemma vetrar. Sjáið okkar Gróðursetningardagatal fyrir gróðursetningardagsetningar.
  • Ábending: Til að planta haustuppskeru skaltu búa til kaldur jarðveg í lok ágúst með því að væta jörðina og hylja hana með strábala. Viku síðar verður jarðvegurinn undir bagganum um það bil 10°F (6°C) kaldari en restin af garðinum. Sáðu þriggja feta röð af salatfræjum á tveggja vikna fresti - snúðu bara hálmbalanum um garðinn.

Bil fyrir salat

Velja og undirbúa gróðursetningarstað

  • Veldu sólríkan stað fyrir besta vöxtinn. Helst ættu plönturnar að fá að minnsta kosti 6 klukkustundir af sól á dag, þó að salat vex enn ef það er gefið minna en það.
  • Jarðvegurinn ætti að vera laus og holræsi vel þannig að hann sé rakur án þess að vera blautur.
  • Til að halda jarðvegi frjósömum skaltu vinna í moltu lífrænu efni um það bil einni viku áður en þú sáð eða ígrædd.
  • Þar sem fræið er svo lítið er vel ræktað sáðbeð nauðsynlegt. Steinar og stórir óhreinindi munu hamla spírun.
  • Salat keppir ekki vel við illgresi. Að setja salat þétt saman mun hjálpa til við að stjórna illgresi.
  • Að skipta um staðsetningar frá ári til árs hjálpar til við að draga úr tíðni flestra sjúkdóma.
  • Lestu meira um að undirbúa jarðveg fyrir gróðursetningu.

Hvernig á að planta salati

  • Fræ ætti að planta 1/8 til 1/4 tommu djúpt. Salatfræ þurfa ljós til að spíra, svo ekki sáðu þeim of djúpt.
  • Hægt er að þynna plöntur þegar þær eru með 3 til 4 sönn lauf.
  • Ígræðslur ættu að hafa 4 til 6 þroskuð laufblöð og vel þróað rótarkerfi áður en þeim er gróðursett í garðinn.
  • Fyrir annaðhvort sáð eða ígrædd salat, skildu eftir 12 til 15 tommur á milli hverrar gróðursetningarraðar. Hér eru leiðbeiningar fyrir mismunandi salattegundir:
    • Lausblaða salat: Gróðursett eða þunnt að 4 tommum á milli.
    • Romaine (cos) og butterhead (laushaus, Bibb, Boston) salat: Gróðursett eða þunnt að 8 tommum á milli.
    • Crisphead (ísjaka) salat: Gróðursett eða þunnt að 16 tommum á milli.
  • Vökvaðu vandlega við ígræðslu.
  • Íhugaðu að gróðursetja raðir af graslauk eða hvítlauk á milli salat til að stjórna blaðlús . Þeir virka sem „hindrunarplöntur“ fyrir salatið.
  • Ef þú vilt rækta salat inni á heimili þínu skaltu skoða þessi ráð til að rækta salat innandyra.

Skoðaðu þetta myndband til að læra hvernig á að planta salati.

Umhyggja

Hvernig á að sjá um salat

  • Frjóvga 3 vikum eftir ígræðslu. Salat vill frekar jarðveg sem inniheldur mikið af lífrænum efnum, með miklu af rotmassa og stöðugu framboði af köfnunarefni til að halda ef það vex hratt. Notaðu lífrænt heymjöl eða hæglosandi áburð.
  • Gakktu úr skugga um að jarðvegurinn haldist rakur en ekki of blautur. Það ætti að renna vel af.
  • Salat mun segja þér hvenær það þarf vatn. Sjáðu það bara! Ef laufin eru að visna, stráið þeim yfir hvenær sem er - jafnvel í hita dagsins - til að kæla þau og hægja á útblásturshraðanum. Notar raðhlífar getur líka hjálpað til við að koma í veg fyrir að salat þorni í sólinni.
  • Lífrænt mulch mun hjálpa til við að varðveita raka, bæla illgresi og halda hitastigi jarðvegs köldum yfir hlýrri mánuðina.
  • Gerðu illgresi með höndunum ef nauðsyn krefur, en gætið þess að skemma rætur salatplöntunnar; þær eru grunnar.

Bolting

  • Bolting er algengt vandamál sem stafar af heitu hitastigi (yfir 70°F / 20°C) eða breytingum á lengd dags. Þegar salatplöntur boltast byrjar hún að framleiða miðstöngul og fræstöngul og laufin taka á sig beiskt bragð.
  • Til að seinka boltun skaltu hylja plöntur með skuggaklút þannig að þær fái síað ljós. Vertu viss um að viðhalda vökva á heitustu stöðum vaxtarskeiðsins líka.
  • Skipuleggja garðinn þannig að salat verði í skugga hærri plantna, eins og td tómatar eða maískorn , getur dregið úr boltun í hitanum á sumrin.
köld rammi með káli

Salat er frábær frambjóðandi fyrir garðyrkja með köldu ramma !

Meindýr/sjúkdómarMælt er með afbrigðum

Sumir af uppáhalds afbrigðum okkar eru:

  • Crisphead: 'Great Lakes', 'Ithaca', 'King Crown', 'Mission', 'Summertime'
  • Romaine (Cos)/Butterhead: 'Burpee Bibb', 'Cosmo Savoy', 'Green Towers', 'Little Gem', 'Paris White Cos', 'Parris Island', 'Valmaine'
  • Laust lauf: 'Black Seeded Simpson', 'Green Ice', 'Ibis', 'Lollo Rossa', 'Oak Leaf', 'Prizehead', 'Salad Bowl', 'Slobolt'
  • Rautt lauf: 'New Red Fire', 'Red Sails', 'Ruby Red' (Ekki mælt með fyrir heitt veður; rauða litarefnið gleypir meiri hita.)

...En það eru svo margar fleiri tegundir af salati til að skoða!

Skoðaðu þetta myndband til að finna afbrigði af salati og salati sem þú getur ræktað í ílátum fyrir borgargarð!

Uppskera/geymsla

Hvernig á að uppskera salat

  • Salat ætti að safna í fullri stærð, en rétt fyrir þroska. Blöðin bragðast best þegar þau eru enn ung og mjúk.
  • Fyrir þroska er hægt að uppskera blaðsalat með því einfaldlega að fjarlægja ytri blöðin svo miðblöðin geti haldið áfram að vaxa.
    • Smjörhaus, romaine og lausblaðategundir er hægt að uppskera með því að fjarlægja ytri laufin, grafa upp alla plöntuna eða skera plöntuna um tommu fyrir ofan jarðvegsyfirborðið. Önnur uppskera er oft möguleg þegar fyrsta eða þriðja aðferðin er notuð.
    • Stökkt höfuðsalat er tínt þegar miðjan er stíf.
  • Þroskað salat verður beiskt og viðarkennt og verður fljótt slæmt, svo athugaðu garðinn þinn daglega fyrir tilbúin til uppskeru.
  • Það er best að uppskera salat á morgnana áður en laufblöð hafa orðið fyrir sól, þar sem þau verða stökkust á þessum tíma.
  • Eftir því sem tíminn líður og plöntan missir kraft, gætirðu verið betra að planta annarri umferð af fræjum en að bíða eftir nýjum laufum.
  • Geymið salat í kæli í allt að 10 daga í lausum plastpoka.
  • Salatblöð eru fölnuð? Setjið blöðin í skál með köldu vatni með ísmolum og látið liggja í bleyti í um það bil 15 mínútur.

Salat

Vit og viska
  • Vissir þú að salat og sólblóm eru ættingjar? Þeir tilheyra báðir Asteraceae (eða 'daisy') fjölskyldunni.
  • 'Salat er eins og samtal; það verður að vera ferskt og stökkt, svo glitrandi að maður tekur varla eftir beiskjunni í því.' – Sumarið mitt í garði , eftir Charles Dudley Warner, bandarískan rithöfund (1829-1900)
  • Að borða salat í kvöldmat getur verið róandi og hjálpað draga úr streitu .
  • Faðmaðu laufgrænu grænmetið þitt! Lærðu meira um heilsufarslegan ávinning af því að vera grænn og hvernig á að rækta annað grænmeti í garðinum þínum!
Uppskriftir Salatsúpa Nautakjöt og hrísgrjón Salatbollar Tangy Kalkúnasalat Með trönuberjum Matreiðslunótur

Salat er fullkominn grunnur fyrir hvaða fjölda salata sem er. Prófaðu þessar átta frábæru salatuppskriftir með uppskerunni þinni!

Grænmeti Salat
Almanak garðskipuleggjandi

#1 Garðskipuleggjandinn á jörðinni varð bara betri

Nýlega hannað til að vera auðveldara og fljótlegra! Ræktaðu framtíð þína með vel skipulögðum garði! 		Læra meira

Fáðu daglega uppfærslu Almanaks

Ókeypis fréttabréf í tölvupósti

Netfang

Athugasemdir

Bæta við athugasemd

Lori (ekki staðfest)

1 ár 6 mánuðum síðan

Ég keypti ígræðslusalat í matvöruversluninni (staðfestar plöntur, tilbúnar til gróðursetningar). Þeir stóðu sig vel eftir að ég plantaði þeim í gróðurhús og tvöfaldaði vöxt þeirra. Svo ég ákvað að uppskera það. En ég klippti næstum öll blöðin, þar á meðal þau sem eru í miðjunni. Drap ég salatplönturnar mínar eða munu þær vaxa aftur? Við búum á svæði í Evrópu þar sem veðrið er á milli 40, fyrir lægðir og 50 fyrir hæðir allan daginn .... Þakka þér fyrir innlitið!

  • Svaraðu

Ritstjórarnir

1 ár 6 mánuðum síðan

Það fer eftir því hvernig þú uppskerið. Ef þú klippir öll blöðin af með skærum við jarðvegshæð, mun það vaxa aftur eftir nokkrar vikur. Þú gætir jafnvel fengið þriðja skurðinn. Þessi „klippa og koma aftur“ aðferð er í raun ákjósanleg leið okkar til að fara. Augljóslega, ef þú togaðir í allt höfuðið eða einhverja af rótunum, þá er það það! Fræið meira salat.

  • Svaraðu

Saurabh Bhatia (ekki staðfest)

1 ár 6 mánuðum síðan

Það hafa allir verið að segja mér að salat ætti að uppskera áður en það verður þroskað, annars verður það beiskt.
En hvernig geri ég út „fyrir þroskastig“?
er einhver þumalputtaregla, eða dagsútreikningur, eða stærðarútreikningur eða einhver merki í laufblöðum o.s.frv. til að segja mér að þetta sé þroskað til uppskeru en er ekki enn þroskað?

  • Svaraðu

Ritstjórarnir

1 ár 6 mánuðum síðan

Þú getur byrjað að uppskera barnagrænu þegar þau eru 4 til 6 tommur á hæð (um 25-40 dögum frá gróðursetningu). Þegar þú toppar uppskeru er dæmandi ákall. Blöðin verða bitur á bragðið og plantan mun líta veikburða út og gefa ekki lengur blöð.

Hvernig þú uppskera er undir þér komið. Þú getur notað skæri og klippt salatið af við jarðveginn. Og þá munu plönturnar framleiða ný lauf frá grunninum og hægt er að uppskera þær í annað sinn á 3 til 4 vikum. Eða þú getur plantað þannig að hvert höfuð sé 4 til 6 tommur á milli og uppskera ytri lauf eða heilar plöntur.

  • Svaraðu

Urbankisaan (ekki staðfest)

1 ár 7 mánuðum síðan

Salat er hollara en þú gerir þér grein fyrir. Það veitir einnig A-vítamín og K-vítamín. Það hefur einnig lítið magn af mörgum öðrum heilbrigðum næringarefnum. Það er lítið í trefjum og það hefur mikið vatnsinnihald.

  • Svaraðu
  • Fleiri athugasemdir
Gamli bóndinn