Búðu til þitt eigið jurtaedik

Jurtaedik er frábær leið til að bæta bragði við matargerðina þína. Hægt er að nota þær í salatsósur, marineringar og sem lokahönd á hvaða rétti sem er. Það er auðvelt að búa til þitt eigið kryddjurtaedik og tekur aðeins nokkrar mínútur. Til að búa til kryddjurtaedik þarftu: -1 bolli af hvítu ediki -1/4 bolli af ferskum kryddjurtum (veljið hvaða jurtablöndu sem þið viljið) -1/2 tsk af salti Setjið edik, kryddjurtir og salt í krukku með þéttu loki. Hristið krukkuna vel til að sameina hráefnin. Geymið jurtaedikið á köldum, dimmum stað í 2 vikur fyrir notkun. Þegar þú ert tilbúinn til notkunar skaltu sía kryddjurtirnar úr edikinu með kaffisíu eða ostaklút.

Afhellt basilíkuedik og krukku af basilíkulaufum tilbúið til að mýkjast.

Margaret Boyles

Hvernig á að búa til jurtaedik

Margaret Boyles

Þú hefur séð jurtaedik í hágæða matvöruverslunum og vörulistum, venjulega glerkrukkur með tappa eða korka með kryddjurtum sem fljóta í hálfgagnsærum vökva. Glæsilegt. Og dýrt. Af hverju ekki að búa til þitt eigið edik með jurtum? Það er auðvelt!



Jurtaedik er ódýrt og auðvelt að búa til, og þú getur búið til mismunandi edik fyrir mismunandi tilgangi: matreiðslu, lyf, snyrtivörur og jafnvel heimilisþrif.

Mér finnst gaman að nota eplasafi edik fyrir allar vörur sem ég mun líklega borða, drekka eða nota á húðina eða hárið. Það er náttúrulegt, aðgengilegt og ódýrt. (Ég geymi eimaða hvíta edikið fyrir þvott og heimilisþrif.)

Ég rækta mínar eigin kryddjurtir (mjög auðvelt) eða safna þeim úr náttúrunni (skemmtilegt, en þú þarft að læra af fróðum, reyndum safnara).

Ef ég væri að kaupa þær myndi ég velja óúðaðar jurtir frá þekktum uppruna til að koma í veg fyrir að styrkur skordýraeiturs mengi edikið mitt.

Jurtir fyrir edik

Fersk frekar en þurrkuð plöntuefni gera bestu edik.

Ein eða í sameiningu, hvaða jurt, blóm eða lítill ávöxtur sem þú hefur gaman af mun gera bragðgott edik til matreiðslu.

Einhver af þessum matreiðslujurtum bæta pizzazz við salatsósur (eða súpur og sósur).

  • basil,
  • óreganó,
  • rósmarín,
  • dill, hvítlaukur,
  • timjan, og
  • salvía ​​bæta við pizzu

Nánast öll æt ber mun líka gera dýrindis edik! Þú getur notað ávaxtaedik eins og þú myndir nota edik úr laufjurtum. En ávaxtaedikið kemur í raun til sín og er bætt við ávaxtabolla eða tertufyllingu til að skera sætleikann og skapa flóknara bragð.

Edik fyrir snyrtivörur og heilsu

Hvaða jurta- eða ávaxtaedik sem er notað sem lokaskolun mun bæta ljóma og meðfærileika við hvaða hárgerð sem er. Hársértækar jurtir eru rósmarín, kamille og salvía.

Á sama hátt myndar skvetta af jurtaediki gamaldags, sótthreinsandi húðlit.

Sumar rannsóknir sýna að edik hjálpar fólki að verða saddur fyrr, þannig að það borðar minna. Það getur dregið úr hættu á sykursýki og lækkað kólesteról. (Prófaðu að bæta smá jurtaediki við soðið grænmeti í stað smjörs!)

Edik (jurta eða bein) er gott sótthreinsandi eða sótthreinsiefni sem drepur næstum allar bakteríur og flestar myglur og vírusa.

Edik seyði græðandi jurtaefna úr villtum, ætum lækningajurtum eins og túnfífill og burnirótum, túnfífillblómum, eldberjum og blómum þeirra, kjúklingagresi, brenninetlu, furunaálum og fleiru. Sérstök notkun þessara ediks sem lækningar til lækninga fer út fyrir gildissvið þessa bloggs.

Ef þér líkar vel við bragðið geturðu notað „lækninga“ edik í matreiðslu. Furu-nála edik (sem ég ætla að gera næsta vor) er að sögn bragðgóður staðgengill fyrir balsamik.

Hvernig á að búa til jurtaedik

Hvaða jurt sem þú velur er aðferðin við gerð hennar svipuð.

  1. Fjarlægðu gul, visnuð eða sjúk laufblöð. Skolaðu jurtir í köldu rennandi vatni til að fjarlægja óhreinindi og rusl; dýfðu síðan stutta stund í sótthreinsandi bað (teskeið af klórbleikju í sex bolla af vatni). Skolið aftur í köldu vatni og þurrkið.
  2. Fjarlægðu stóra stilka af laufguðum jurtum (hakkaðu eða skildu eftir heilar), saxaðu rætur og fjarlægðu aðeins krónublöðin af blómum sem þú ætlar að nota.
  3. Pakkið hreinu gleríláti (niðursuðukrukku, fleygðri hnetusmjörskrukku) lauslega með jurtunum sem þú hefur valið. Hyljið með ediki hitað að stofuhita.
  4. Þjappaðu jurtunum niður til að losa loftbólur; bættu síðan við meira ediki til að sökkva plöntuefninu alveg í kaf. Lokaðu ílátinu þétt, settu á dimman, heitan stað og láttu kryddjurtirnar malla í mánuð til sex vikur. Notaðu plasthettu eða stykki af plastfilmu bundið með gúmmíbandi til að koma í veg fyrir að súra edik tæri málmtopp.
  5. Sigtið úr kryddjurtunum og endurtakið ferlið með ferskum kryddjurtum ef þið viljið bragðsterkara edik. Annars skaltu hella edikinu í kork- eða lokuð glerílát.
  6. Geymið jurtaedikið þitt á dimmum, köldum stað.

Sjáðu nú hvernig á að nota jurtir til að búa til jurtaveg.

Heimili og heilsa Aftur í grunninn Líf Varðveita matarjurtir

Kynning á varðveislu

Frjósi

Að búa til Quick Pickles

Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu

Edik

Vatnsbað niðursuðu

Hvernig á að geta tómata

Hvernig á að dósa súrum gúrkum

Hvernig á að Can Jam og Jelly

Þrýstingur niðursuðu

Þurrkun

Saltun og pæling

Gerjun