Að búa til mysu og uppskriftir með mysu
Ef þú ætlar að auka próteinneyslu þína er mysa frábær leið til að gera það. Mysa er aukaafurð ostagerðar og er oft seld í duftformi. Það er fullkomið prótein, sem þýðir að það inniheldur allar nauðsynlegar amínósýrur sem líkaminn þarfnast. Mysa er einnig lág í laktósa, sem gerir það tilvalið fyrir þá sem eru með laktósaóþol.
Celeste LongacreHvernig á að búa til heimabakað mysu
Celeste Longacreég elska heimagerð mysa , þessi skýjaða vökvi sem verður eftir eftir að mjólk hefur verið hrærð eða síuð, og hann má nota í mörgum gerjunaruppskriftir . Mysa inniheldur probiotics sem eru „góðar“ bakteríur sem eru góðar fyrir heilsuna þína,sérstaklega meltingarkerfið þitt.
Ég bæti mysu við allan gerjaðan mat eins og súrkál, engiferöl, tómatsósu og súrum gúrkum. Forfeður okkar gerjuðu kryddjurtirnar alltaf; þetta gefur þeim ekki aðeins probiotics heldur meltingarensím líka.
Eftir tveggja ára drykkju rófukvass sagði tannholdslæknirinn mér að tannvasarnir mínir væru minni en þeir voru. Í þau fjögur ár sem ég hef nú drukkið skotglas með flestum máltíðum mínum hef ég ekki verið veikur einu sinni.
Hvernig á að búa til mysu
Til að búa til mysu þarftu að hafa aðgang að hrámjólk. Það er eina mjólkurtegundin sem ég kaupi. Hellið smá af mjólkinni í glerkrukku og hyljið lauslega til að halda ryki og öðru rusli frá henni. Látið standa á eldhúsbekk í fjóra til sjö daga eða þar til það byrjar að skilja sig. Því hlýrra sem herbergið er, því hraðar skilur það sig.
Settu sigti yfir skál og settu bita af ostaklút í sigtuna. Hellið blöndunni í gegnum það.
Smokkurinn verður áfram í ostaklútnum og mysan fellur í skálina. Geymið mysuna í kæli þar til þú ert tilbúin að nota hana.
Hægt er að gera smjör úr osti með því að bæta við graslauk, basil, hvítlauksdufti, túrmerik eða öðrum kryddjurtum sem þú vilt borða.
Þetta og margar aðrar uppskriftir og uppskriftir er að finna í nýju bókinni minni, Celeste's Garden Delights . Njóttu!
Uppskriftir með mysu
Þetta eru frábærar gerjaðar uppskriftir þar sem þú getur notað nýju heimagerðu mysuna þína.
Ávextir Kvass
Rófukvass
Gerjað majónes
Kimchee
Hvernig kom mysan þín út og hver er uppáhalds gerjaða uppskriftin þín? Segðu okkur hér að neðan!
Heilsa og vellíðan Matreiðsla og uppskriftir Uppskriftasöfn Gerjun
Kynning á varðveislu
- Varðveittu uppskeruna þína á öruggan hátt
- 10 fljótlegar og auðveldar varðveisluhugmyndir!
- 4 leiðir til að varðveita ávexti og grænmeti heima
Frjósi
- Hvernig á að frysta rósakál
- Hvernig á að frysta ferska ávexti og grænmeti
- Hvernig á að frysta papriku
- Hvernig á að frysta og þurrka jurtir
- Hvernig á að frysta maís: Blöndun og frysting maís á kolunum
- Hvernig á að frysta spínat og annað grænmeti
- Frosin ber: Hvernig á að frysta bláber
- Of mikið kúrbít? Frystu það!
- Hversu lengi endist matur í frysti?
Að búa til Quick Pickles
Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu
Edik
- Hvernig á að búa til Fire Cider til að auka heilsu
- Búðu til þitt eigið jurtaedik
- Hvernig á að búa til bragðbætt edik
Vatnsbað niðursuðu
- Niðursuðu fyrir byrjendur: Hvað er niðursuðu?
- Vatnsbað niðursuðu: Leiðbeiningar fyrir byrjendur
- Heimagerð eplamósa til niðursuðu
Hvernig á að geta tómata
Hvernig á að dósa súrum gúrkum
- Hvernig á að búa til súrsuðu: Skref-fyrir-skref súrsunarleiðbeiningar
- Hvernig á að gera súrsuðum papriku uppskrift
- Brauð og smjör súrum gúrkum
Hvernig á að Can Jam og Jelly
- Hvernig á að búa til hlaup: 7 einfaldar hlaupuppskriftir
- Hvernig á að búa til sultu: Ísskápssultu eða niðursuðu í vatnsbaði
Þrýstingur niðursuðu
Þurrkun
- Hvernig á að þurrka tómata, papriku og kryddjurtir
- Þurrkun ávaxta og grænmetis: Frábær leið til að varðveita
- Þurrkaðu þínar eigin jurtir fyrir te
Saltun og pæling
Gerjun
- Að búa til mysu og uppskriftir með mysu
- Hvernig á að búa til súrkál
- Ávaxta Kvass Uppskrift: Gerjaður drykkur
- Uppskrift fyrir gerjuð majónes
- Gerjað brauð og smjör súrum gúrkum
- Hvernig á að búa til Kombucha te
- Hvernig á að búa til Kimchi
- Beet Kvass Uppskrift
- Hvernig á að búa til Creme Fraiche og uppskriftir