Brómberjasulta í ísskáp eða frysti

Til að ná sem bestum árangri skaltu nota brómberjasultu í ísskáp eða frysti í uppáhalds uppskriftunum þínum. Þessi tegund af sultu er gerð með ferskum berjum og hefur ákaft bragð sem er fullkomið til að bæta við bökur, tertur og aðra eftirrétti.

Sam Jones/Quinn Brein gerir 2 6 únsa krukkur. Ávaxtanámskeið Önnur Undirbúningsaðferð Matreiðslumaður

Brómberjasulta í ísskáp eða frysti

Þessi ofur-auðvelda Blackberry Jam uppskrift hefur svo mikið bragð og hún er ekki of sæt! Auk þess er enginn sérstakur búnaður eða hráefni nauðsynleg fyrir óþægilega sultu okkar.

Brómber innihalda náttúrulega mikið af pektíni, svo það er fínt að búa til brómberjasultu án viðbætts pektíns.



Þú munt elska þessa ávaxtasultu sem er full af sterku berjabragði.

Skýringar :

  • Vegna þess að þessi sulta er ekki unnin verður að geyma hana í kæli eða frysti. Það endist í nokkrar vikur í ísskápnum en má frysta í allt að þrjá mánuði.
  • Það tekur lengri tíma að elda niður berin en fyrir þær uppskriftir með viðbættum sykri og pakka af pektíni. Það er mikið hrært en það er þess virði!
  • Þetta er sykurlítil útgáfa. Fyrir hefðbundna sultu, bætið við jöfnum hlutum sykurs og ávaxta miðað við þyngd og fylgið sömu leiðbeiningum. Sultan mun harðna hraðar og uppskeran mun meiri en bragðið verður nammi-sætt.
  • Ekki tvöfalda uppskriftina; það hefur áhrif á hlauptímann. Undirbúa og elda í litlum skömmtum.
  • Það er ekkert athugavert við pektín. Sumt fólk hefur það ekki við höndina fyrir sjálfsprottna sultugerð. Aðrir líkar ekki við hlauplíka áferðina. Sulta sem gerð er án pektíns er aðeins mýkri og lausari en sulta úr pektíni.
  • Sítrónusafi hjálpar sultuhlaupi en með ákveðnum berjum sem innihalda mikið pektín er það ekki nauðsynlegt. Það dregur fram bragðið af berjunum.
  • Ef brómberjasultan þín hlaupar ekki, þá eldaðir þú hana ekki nógu lengi. Vertu þolinmóður og lækkaðu hitann þegar hann byrjar að hlaupa til að koma í veg fyrir sviða
Innihald 4 bollar fersk brómber (fjarlægðu stilka, þvoðu) 1 bolli hvítur sykur (kornaður) Valfrjálst: 1 msk sítrónusafi Leiðbeiningar
  1. Í pönnu blandið saman maukuðum berjum, sykri og sítrónusafa.
  2. Látið suðuna koma upp heilu berjablöndunni við miðlungshita, hrærið af og til, þar til sultan hefur þykknað og nær hlaupstigi, um það bil 20 mínútur.
  3. Undirbúðu niðursuðukrukkurnar þínar með því að hita þær í potti með sjóðandi vatni (180°F). Haltu þeim heitum þar til þau eru tilbúin til notkunar eða þvoðu og þurrkaðu Ball plastsultu og hlaupkrukkur (8 oz).
  4. Helltu heitu sultunni í heitu niðursuðukrukkurnar og skildu eftir ¼ tommu höfuðrými.
  5. Hreinsaðu felgurnar og settu tappana á eftir að sultan hefur kólnað og þú getur höndlað krukkurnar. Leyfið sultunni að kólna alveg áður en hún er færð í ísskáp eða frysti
  6. Geymið í kæli í 1-2 vikur eða fryst í allt að 6 mánuði

Kynning á varðveislu

Frjósi

Að búa til Quick Pickles

Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu

Edik

Vatnsbað niðursuðu

Hvernig á að geta tómata

Hvernig á að dósa súrum gúrkum

Hvernig á að Can Jam og Jelly

Þrýstingur niðursoðinn

Þurrkun

Saltun og pæling

Gerjun