Of mikið kúrbít? Frystu það!

Ef þú ert að leita að leið til að nota allt sumar kúrbítinn, þá er frysting það frábær kostur! Svona á að gera það:

Hvernig á að frysta kúrbít

Ritstjórarnir

Frystu kúrbítinn þinn og sumarsquash þegar þú hefur of mikið við höndina. Hér eru tvær aðferðir til að auðveldlega frysta kúrbít til notkunar allt árið (auk uppskrifta).

Vinir, nágrannar, vinnufélagar, jafnvel sumir grænmetissalar sem liggja til hliðar á veginum munu reyna að gefa kúrbít. Vegna þess að þegar kúrbítsplöntur byrja að framleiða eru þær frjóar!



Jú þú gætir MIKIÐ af Kúrbítsbrauð og frysta það fyrir framtíðarpottur.

Eða þú gætir fryst það til að nota síðar í súpur, pottrétti, lasagna, bakstur og svo margt fleira!

Hvernig á að frysta kúrbít

1. Kúrbítur í sneiðum (þarf að bleikja)

  1. Veldu unga leiðsögn (minni en 6 tommur á lengd).
  2. Þvoið kúrbítinn.
  3. Skerið kúrbítinn í einn og hálfan tommu hringi.
  4. Blasaðu það í sjóðandi vatni í 3 mínútur.*
  5. Kælið tafarlaust með því að setja kúrbítshringur í ísvatn og látið standa í 3 mínútur; tæmdu sneiðarnar og þerraðu eftir þörfum.
  6. Settu í frysti öruggt ílát og skildu eftir 1/2 tommu höfuðpláss. Innsigli.

* Til að gufublanda, notaðu pott með þéttu loki og körfu sem heldur kúrbítnum að minnsta kosti þremur tommum fyrir ofan botn pottsins. Setjið tommu eða tvo af vatni í pottinn og látið vatnið sjóða upp. Setjið kúrbítinn í körfuna eða sigilið – passið að kúrbíturinn týnist ekki í vatnið – í einu lagi þannig að gufan berist fljótt til allra hluta. Lokaðu pottinum og haltu háum hita. Byrjaðu að telja gufutímann um leið og lokið er á.

kúrbítsplöntublóm
Mynd: Kúrbítblóma. Sjáðu hvernig á að rækta kúrbít .

2. Rifinn kúrbít (Án blanching)

Rifinn kúrbít er best fyrir bakign. Þú mátt frysta rifinn kúrbít án þess að bleikja.

Þú mátt alveg setja rifinn kúrbít í frystipoka eða önnur ílát sem eru örugg í frysti, merkja magnið til að fylgjast með rúmmálinu og frysta það. Þíða til að nota. Kúrbíturinn þinn mun halda mestu rúmmáli sínu þegar hann er þiðnaður og þú getur notað hvaða vökva sem myndast í uppskriftunum þínum.

  1. Veldu ungan leiðsögn - minni en 6 tommur á lengd.
  2. Þvoið og rifið.
  3. Gufuþeytið rifinn kúrbít** í litlu magni í 1 til 2 mínútur.
  4. Tæmið og kælið rifna kúrbítinn í ísköldu vatni og látið standa í 1 til 2 mínútur.
  5. Settu mælt magn af rifnum kúrbít í frysti- örugg ílát eða frystipoka. Skildu eftir ½ tommu höfuðrými.
  6. Kreistu út eins mikið loft og þú getur eða notaðu strá til að soga út loft úr frystipokum. Merktu upphæðina. Þíða til að nota!

Til skiptis skaltu frysta smærri skammta í ísmolabakka. Þegar teningarnir eru orðnir fastir skaltu taka þá af bakkanum og setja í frystipoka.

**Til að gufuþeyta skal nota pott með þéttu loki og körfu sem heldur matnum að minnsta kosti þremur tommum fyrir ofan botn pottsins. Setjið tommu eða tvo af vatni í pottinn og látið suðuna koma upp. Setjið grænmetið í körfuna í einu lagi þannig að gufan berist fljótt til allra hluta. Lokaðu pottinum og haltu háum hita. Byrjaðu að telja gufutímann um leið og lokið er á.

Með svo mörgum valkostum muntu aldrei segja nei við kúrbít!

Ertu að leita að hugmyndum um kúrbítuppskriftir? Hvað um Kúrbítsúpa , Kúrbítspönnukökur , Kúrbítspizza, eða Kúrbítsmuffins , og fleiri af bestu kúrbítuppskriftunum okkar

Hvernig notarðu kúrbítinn þinn? Endilega deilið hér að neðan!

Back-to-Basics Lifandi Grænmeti Að frysta Food Squash

Kynning á varðveislu

Frjósi

Að búa til Quick Pickles

Að búa til hraðsultu: Ísskáps- eða frystasultu

Edik

Vatnsbað niðursuðu

Hvernig á að geta tómata

Hvernig á að dósa súrum gúrkum

Hvernig á að Can Jam og Jelly

Þrýstingur niðursoðinn

Þurrkun

Saltun og pæling

Gerjun